Medición de Brix en línea para el monitoreo del procesamiento de alimentos y bebidas

La industria de alimentos y bebidas elabora productos de consumo mundial y se somete a estrictas regulaciones de higiene. Los productores de alimentos y bebidas son responsables de garantizar no sólo la calidad adecuada de los alimentos y una seguridad sin precedentes, sino de comprender y satisfacer las nuevas expectativas que los clientes tienen respecto de las experiencias que los nuevos productos les ofrecerán. Para que la producción sea rentable y sostenible, así como mantener la más alta calidad y seguridad del producto, se deben implementar herramientas confiables de control de procesos. En la era de las tecnologías inteligentes, vale la pena adoptar las mejores prácticas disponibles y medir Brix de manera confiable en línea. El monitoreo continuo en línea de la concentración de líquidos proporciona una variedad de beneficios para todas las aplicaciones de alimentos líquidos y bebidas, ya sean lácteos, cervezas, procesamiento de frutas y verduras, refrescos y jugos, postres, confitería y condimentos o tratamiento de efluentes.

Medición de la concentración de líquidos en línea para mejorar la eficiencia en la producción de alimentos y bebidas

En la producción de alimentos y bebidas, los cambios en la concentración de líquidos se producen en muchas operaciones. El monitoreo continuo en línea de la concentración brinda beneficios en todas las operaciones intermedias, desde la entrada del producto hasta el procesamiento del producto y el control de los flujos de desechos.

Pasar muestreos manuales y análisis de laboratorio largos y laboriosos a una medición continua de la concentración en línea y en tiempo real, permite evitar los riesgos de contaminación de los alimentos y liberar a los operadores para que puedan llevar a cabo otras tareas importantes. Todos los procesos de alimentos y bebidas más críticos pueden beneficiarse de la medición de Brix en línea, por ejemplo, evaporación, dilución y mezcla, secado por aspersión, extracción, cocción, fermentación, destilación, detección de interfaz de producto y monitoreo de materia orgánica en el efluente.

Una vez puesto en funcionamiento, el refractómetro sanitario K-PATENTS® de Vaisala brinda ahorros inmediatos en costos y recursos, ya que garantiza el uso eficiente de las materias primas, la reducción del consumo de energía, la mejora de la calidad del producto y la vida útil, la dosificación correcta de los ingredientes y el etiquetado del producto, además de detección de interfaces líquidas de producto a producto, de producto a agua de producto a CIP.

El refractómetro sanitario digital K-PATENTS de Vaisala es una herramienta en línea para un control de procesos confiable en producciones donde la seguridad e higiene del producto son de suma importancia. Garantiza una mayor eficiencia de los procesos, un uso sostenible de los recursos, un rendimiento máximo y elimina las costosas retiradas de productos.