Brix-pitoisuuden inline-mittaus elintarvikkeiden ja juomien valmistusprosessien valvonnassa Elintarvike- ja juoma-ala tuottaa hyödykkeitä globaaleille markkinoille tarkkojen hygieniasäädösten mukaisesti. Elintarvikkeiden ja juomien valmistajat ovat vastuussa tuotteidensa laadusta ja turvallisuudesta sekä kuluttajien uusiin makuelämyksiin liittyvien odotusten täyttämisestä. Tuottava ja kestävän kehityksen mukainen valmistus sekä tuotteiden korkea laatu- ja turvallisuustaso edellyttävät luotettavia prosessinohjauksen työkaluja. Älykkäiden teknologioiden aikakaudella Brix-arvoa voidaan mitata luotettavasti suoraan prosessissa. Nestepitoisuuden jatkuva inline-valvonta tuo monia etuja kaikkiin elintarvike- ja juomateollisuuden käyttökohteisiin, oli kyseessä sitten maitotuotteet, panimotuotteet, hedelmien ja vihannesten käsittely, virvoitusjuomat ja mehut, jälkiruoat, konditoriatuotteet, mausteet tai poistoveden käsittely. Nestepitoisuuden inline-mittaus parantaa elintarvikkeiden ja juomien valmistuksen tehokkuuttaElintarvikkeiden ja juomien valmistuksessa nestepitoisuus vaihtelee monissaeri toiminnoissa. Nestepitoisuuden jatkuva inline-valvonta tuo monia etuja kaikkiin toimintovaiheisiin tuotteen sisäänotosta käsittelyyn ja jätevirtojen hallintaan.Aikaa vievän ja työlään manuaalisen näytteenoton ja laboratorioanalyysin vaihtaminen reaaliaikaiseen, jatkuvaan nestepitoisuuden valvontaan inline auttaa myös estämään elintarvikkeiden kontaminoitumista ja vapauttaa työvoimaa muihin tärkeisiin tehtäviin. Brix-arvon inline-mittauksesta on hyötyä lähes kaikissa keskeisissä elintarvikkeiden ja juomien valmistusprosesseissa, kuten haihdutuksessa, laimennuksessa ja sekoituksessa, sumukuivauksessa, uutossa, keitossa, fermentoinnissa, tislauksessa, tuoterajapintojen havaitsemisessa sekä jäteveden sisältämien orgaanisten aineiden valvonnassa.Hygieeninen Vaisala Polaris™ ‑refraktometri säästää kustannuksia ja resursseja varmistamalla raaka-aineiden tehokkaan käytön, aiempaa pienemmän energiankulutuksen, tuotteiden paremman laadun ja pidemmän säilyvyyden, oikean ainesosien annostelun, oikeat tuotemerkinnät sekä nesterajapinnan luotettavan tunnistuksen kahden tuotteen, tuotteen ja veden tai tuotteen ja CIP-pesun välissä.Hygieeninen Vaisala Polaris ‑refraktometri on prosessilinjaan asennettava digitaalinen työkalu luotettavaan prosessinohjaukseen valmistusprosesseissa, joissa tuotteen turvallisuus ja hygieenisyys on ensisijaisen tärkeää. Se parantaa prosessien tehokkuutta, hyötyastetta ja materiaalien kestävää käyttöä sekä auttaa välttämään kalliit tuotteiden takaisinkutsut. Uusinta teknologiaa Brix- ja pitoisuusarvojen inline-mittauksiin Erityisesti tarkasti säänneltyä elintarvike- ja juomateollisuutta varten suunniteltu hygieeninen Vaisala Polaris ‑refraktometri on paras tapa nesteiden pitoisuusmittauksiin. Laitteella on muun muassa seuraavat ainutlaatuiset ominaisuudet:toimii taitekertoimen (nD) koko mittausalueella 1,3200–1,5300, mikä vastaa 0–100 Brix-astettatäysin digitaalinen taitekertoimen optinen kuvantunnistusväri, ilmakuplat, hiukkaset, hedelmäliha, virtauksen tai paineen muutokset, tärinä tai lämpötilan äkilliset muutokset eivät vaikuta mittaukseenkestää matalia ja korkeita prosessin lämpötiloja: kompakti malli –40 … +130 °C, mittapäämalli: –40 … +150 °C3-A Sanitary- ja EHEDG-sertifioitu sekä vaaka- että pystyasennuksissatoimitetaan valmiiksi kalibroituna ja käyttövalmiinavoidaan asentaa pieniin ja suurin putkiin, säiliöihin ja astioihin joko pysty- tai vaakasuuntaan ilman ohitusjärjestelyjäkalibroitu NIST-standardien mukaisesti, uudelleenkalibrointia ei tarvitavoidaan vahvistaa paikan päällä asiakkaan oman laadunvalvontajärjestelmän mukaisesti. Juomien valmistuksen sovellukset Reaaliaikaiset Brix-arvon, kuiva-aineen kokonaismäärän, Plato-arvon, Oechsle-arvon, Baume-arvon tiheyden ja pitoisuuden mittaukset parantavat tuotteen laadunvalvontaa, reseptin hallintaa, prosessitietojen tallennusta, tuottavuutta ja tehokkuutta tuoden kustannussäästöjä monissa juomien valmistuksen sovelluksissa, mukaan lukien olut, viini, siideri, limonadit, maitotuotteet ja äidinmaidonkorvikkeet, kahvi ja tee, pullotetut virvoitusjuomat sekä orgaanisen poisteen hallinta (TOC) jätevesissä ja sivuvirroissa. Lataa sovelluskuvauksemme, josta saat lisätietoja. Viinin, oluen ja muiden alkoholijuomien valmistus Alkoholin käyminen Oluen panemisprosessi Rommin tislausprosessi Viinin valmistusprosessi Viinin rajapinnan tunnistus Alkoholijuomien ja hiilihapotettujen juomien sekoitus Mehujen, virvoitusjuomien, pullotetun veden, kahvin ja teen valmistus Mehujen sekoitus Mehun haihtuminen Mehujen ja virvoitusjuomien valmistus Standardoidun sokeriliuoksen valmistelu Kahvin ja teen uuttaminen, kuivaus ja talteenotto Teeuutteen käänteisosmoosin (RO) kalvosuodatus Meijerituotteiden käsittely ja äidinmaidonkorvikkeen valmistus Äidinmaidonkorvikkeen valmistus märkäsekoitusprosessilla Maidon haihdutus ja kuivatus Makeutetun maitotiivisteen tuotanto Heran erotusprosessi Jogurtin ja maitotuotteiden maustaminen Lataa ilmainen e-kirja meijerituotteiden käsittelyn optimoinnista Täyttölinjat ja jätevirtojen hallinta Tuotteen rajapinnan tunnistus Orgaanisten aineiden valvonta elintarvikkeissa ja juomien sivuvirroissa tai jätevesivirroissa Nestemäisten elintarvikkeiden valmistuksen sovellukset Reaaliaikaiset Brix-arvon, kuiva-aineen kokonaismäärän, tiheyden ja pitoisuusmittaukset parantavat laadunvalvontaa, prosessin tuottavuutta ja tehokkuutta sekä reseptin hallintaa ja vähentävät jätteen määrää keittojen, kastikkeiden, hedelmä- ja vihanneshillojen, makeutusaineiden ja konditoriatuotteiden, valmisjälkiruokien, mausteiden, rasvojen ja öljyjen, kala- ja lihatuotteiden sekä kananmunatuotteiden valmistuksessa ja jäteveden sekä sivuvirtojen poisteen orgaanisten aineiden hallinnassa. Lataa sovelluskuvauksemme, josta saat lisätietoja. Makeutusaineet ja konditoriatuotteet Purukumien pinnoitus Leivosten sokerikuorrutus Dutch-alkalointi kaakaojauheen valmistuksessa Hunajan valmistusprosessi Standardoidun sokerisiirapin valmistus Sokeristen konditoriatuotteiden ja täytteiden valmistus Kananmunatuotteet Kananmunien erotusprosessi Rasvojen ja öljyjen valmistus Margariinin ja levitteiden valmistus Soijapapuöljyn valmistus Kala- ja lihatuotteet Makkaroiden valmistusprosessi: suulakepuristettujen synteettisten makkarakuorien suolaus suolavedessä Makkaroiden valmistusprosessi: synteettisten makkarakuorien valmistus Ruokien valmistusaineet, lisäaineet ja aromiaineet Pektiinin uutto ja haihdutus Hiivauutteen valmistusprosessi Mononatriumglutamaatti, MSG Valmisjälkiruokien valmistus Riisivanukkaan valmistus Dulce de leche Hedelmien ja vihannesten käsittely Hillon valmistus Tomaattipyreen haihtuminen Tomaattiketsupin ja kastikkeiden valmistus tomaattitiivisteestä Täyttölinjat ja jätevirtojen hallinta Orgaanisten aineiden valvonta elintarvikkeissa ja juomien sivuvirroissa tai jätevesivirroissa Tuotteen rajapinnan tunnistus Liittyvät sisällöt E-kirja Inline Brix-mittaukset elintarvikesovelluksissa Tiesitkö, että inline Brix-mittaukset voivat tuoda välittömiä säästöjä? Lataa E-kirja Elintarvikkeiden ainesosat Ole edelläkävijä ja tunne parhaat kestävän kehityksen mukaiset elintarvikkeiden ainesosien valmistusmenetelmät Lataa eBook Food and beverage filtration measurement eBook to improve quality and efficiency The eBook is ideal for original equipment manufacturers (OEMs), producers of food and beverage products and ingredients, and biotechnological and pharmaceutical companies aiming to make their production processes more efficient and sustainable. Download e-kirja Nesteiden pitoisuus- ja tiheysmittaukset teollisissa käyttötarkoituksissa Prosessiteollisuudessa käsitellään usein nesteitä, joiden mittaus on tärkeää tuotteiden laadun varmistamiseksi. Kokonaisvaltainen laadunvalvonta edellyttää nesteiden pitoisuuksien analysointia valmistusprosessin eri vaiheissa. Lue lisää Asiakascase Uusi prosessi kolminkertaistaa tuottavuuden makkarankuorten valmistuksessa Brittiläisistä prosessi-insinööreistä koostuva ryhmä on kehittänyt makkaran kollageenikuorien valmistustekniikan, joka parantaa tuotteen laatua ja kolminkertaistaa tuotannon. Lue lisää Blog Famous Japanese distillery applies Vaisala technology to traditional shochu production process The Vaisala refractometer is used to detect the alcohol concentration (strength) after distillation under reduced pressure. It is installed at the outlet of the distillation still where distillation is performed, and the in-line concentration is measured. Learn more Blogi Tehokkaan makkaranvalmistuksen salat einotekoisten kuorien jatkuva ja tarkka valvonta poistaa manuaalisten näytteenottojen ja testausten tarpeen, mikä parantaa sekä prosessin tehokkuutta että tuotteiden yhdenmukaisuutta. Lue lisää Blogi Meijerituotannon optimointi Luotettavat ja tarkat prosessimittalaitteet varmistavat vakaat mittaukset kaikissa prosessiolosuhteissa ja mahdollistavat kannattavuuden ja tuoton parantamisen Lue lisää Elintarvikkeiden ja juomien valmistusprosesseihin liittyvät tuotteet Vaisala Polaris™ PR53AC prosessirefraktometri Saavuta välittömiä tuottavuus- ja materiaalihyötyjä Brix-arvon ja muiden nestepitoisuuksien mittauksilla sekä yksinkertaista elintarvikkeiden, juomien, meijerituotteiden ja panimotuotteiden valmistusprosesseja. Lue lisää Eikö sovellustasi ole luettelossa? Tässä on listattu vain joitakin esimerkkejä refraktometrin käyttösovelluksista. Luvassa on satapäin lisää!Sovellusasiantuntijamme auttavat sinua. Kerro lisätietoja täyttämällä lomake tai ota meihin yhteyttä. Ota yhteyttä Nesteiden pitoisuuksien mittaaminen Vaisala tarjoaa laajan valikoiman räätälöityjä tuotteita eri alojen nestemittaustarpeisiin. Lue lisää refraktometriteknologiasta ja sen käyttökohteista ja tutustu tuotemateriaalikirjastoomme. Lisätietoja
Juomien valmistuksen sovellukset Reaaliaikaiset Brix-arvon, kuiva-aineen kokonaismäärän, Plato-arvon, Oechsle-arvon, Baume-arvon tiheyden ja pitoisuuden mittaukset parantavat tuotteen laadunvalvontaa, reseptin hallintaa, prosessitietojen tallennusta, tuottavuutta ja tehokkuutta tuoden kustannussäästöjä monissa juomien valmistuksen sovelluksissa, mukaan lukien olut, viini, siideri, limonadit, maitotuotteet ja äidinmaidonkorvikkeet, kahvi ja tee, pullotetut virvoitusjuomat sekä orgaanisen poisteen hallinta (TOC) jätevesissä ja sivuvirroissa. Lataa sovelluskuvauksemme, josta saat lisätietoja. Viinin, oluen ja muiden alkoholijuomien valmistus Alkoholin käyminen Oluen panemisprosessi Rommin tislausprosessi Viinin valmistusprosessi Viinin rajapinnan tunnistus Alkoholijuomien ja hiilihapotettujen juomien sekoitus Mehujen, virvoitusjuomien, pullotetun veden, kahvin ja teen valmistus Mehujen sekoitus Mehun haihtuminen Mehujen ja virvoitusjuomien valmistus Standardoidun sokeriliuoksen valmistelu Kahvin ja teen uuttaminen, kuivaus ja talteenotto Teeuutteen käänteisosmoosin (RO) kalvosuodatus Meijerituotteiden käsittely ja äidinmaidonkorvikkeen valmistus Äidinmaidonkorvikkeen valmistus märkäsekoitusprosessilla Maidon haihdutus ja kuivatus Makeutetun maitotiivisteen tuotanto Heran erotusprosessi Jogurtin ja maitotuotteiden maustaminen Lataa ilmainen e-kirja meijerituotteiden käsittelyn optimoinnista Täyttölinjat ja jätevirtojen hallinta Tuotteen rajapinnan tunnistus Orgaanisten aineiden valvonta elintarvikkeissa ja juomien sivuvirroissa tai jätevesivirroissa
Viinin, oluen ja muiden alkoholijuomien valmistus Alkoholin käyminen Oluen panemisprosessi Rommin tislausprosessi Viinin valmistusprosessi Viinin rajapinnan tunnistus Alkoholijuomien ja hiilihapotettujen juomien sekoitus
Mehujen, virvoitusjuomien, pullotetun veden, kahvin ja teen valmistus Mehujen sekoitus Mehun haihtuminen Mehujen ja virvoitusjuomien valmistus Standardoidun sokeriliuoksen valmistelu Kahvin ja teen uuttaminen, kuivaus ja talteenotto Teeuutteen käänteisosmoosin (RO) kalvosuodatus
Meijerituotteiden käsittely ja äidinmaidonkorvikkeen valmistus Äidinmaidonkorvikkeen valmistus märkäsekoitusprosessilla Maidon haihdutus ja kuivatus Makeutetun maitotiivisteen tuotanto Heran erotusprosessi Jogurtin ja maitotuotteiden maustaminen Lataa ilmainen e-kirja meijerituotteiden käsittelyn optimoinnista
Täyttölinjat ja jätevirtojen hallinta Tuotteen rajapinnan tunnistus Orgaanisten aineiden valvonta elintarvikkeissa ja juomien sivuvirroissa tai jätevesivirroissa
Nestemäisten elintarvikkeiden valmistuksen sovellukset Reaaliaikaiset Brix-arvon, kuiva-aineen kokonaismäärän, tiheyden ja pitoisuusmittaukset parantavat laadunvalvontaa, prosessin tuottavuutta ja tehokkuutta sekä reseptin hallintaa ja vähentävät jätteen määrää keittojen, kastikkeiden, hedelmä- ja vihanneshillojen, makeutusaineiden ja konditoriatuotteiden, valmisjälkiruokien, mausteiden, rasvojen ja öljyjen, kala- ja lihatuotteiden sekä kananmunatuotteiden valmistuksessa ja jäteveden sekä sivuvirtojen poisteen orgaanisten aineiden hallinnassa. Lataa sovelluskuvauksemme, josta saat lisätietoja. Makeutusaineet ja konditoriatuotteet Purukumien pinnoitus Leivosten sokerikuorrutus Dutch-alkalointi kaakaojauheen valmistuksessa Hunajan valmistusprosessi Standardoidun sokerisiirapin valmistus Sokeristen konditoriatuotteiden ja täytteiden valmistus Kananmunatuotteet Kananmunien erotusprosessi Rasvojen ja öljyjen valmistus Margariinin ja levitteiden valmistus Soijapapuöljyn valmistus Kala- ja lihatuotteet Makkaroiden valmistusprosessi: suulakepuristettujen synteettisten makkarakuorien suolaus suolavedessä Makkaroiden valmistusprosessi: synteettisten makkarakuorien valmistus Ruokien valmistusaineet, lisäaineet ja aromiaineet Pektiinin uutto ja haihdutus Hiivauutteen valmistusprosessi Mononatriumglutamaatti, MSG Valmisjälkiruokien valmistus Riisivanukkaan valmistus Dulce de leche Hedelmien ja vihannesten käsittely Hillon valmistus Tomaattipyreen haihtuminen Tomaattiketsupin ja kastikkeiden valmistus tomaattitiivisteestä Täyttölinjat ja jätevirtojen hallinta Orgaanisten aineiden valvonta elintarvikkeissa ja juomien sivuvirroissa tai jätevesivirroissa Tuotteen rajapinnan tunnistus
Makeutusaineet ja konditoriatuotteet Purukumien pinnoitus Leivosten sokerikuorrutus Dutch-alkalointi kaakaojauheen valmistuksessa Hunajan valmistusprosessi Standardoidun sokerisiirapin valmistus Sokeristen konditoriatuotteiden ja täytteiden valmistus
Kala- ja lihatuotteet Makkaroiden valmistusprosessi: suulakepuristettujen synteettisten makkarakuorien suolaus suolavedessä Makkaroiden valmistusprosessi: synteettisten makkarakuorien valmistus
Ruokien valmistusaineet, lisäaineet ja aromiaineet Pektiinin uutto ja haihdutus Hiivauutteen valmistusprosessi Mononatriumglutamaatti, MSG
Hedelmien ja vihannesten käsittely Hillon valmistus Tomaattipyreen haihtuminen Tomaattiketsupin ja kastikkeiden valmistus tomaattitiivisteestä
Täyttölinjat ja jätevirtojen hallinta Orgaanisten aineiden valvonta elintarvikkeissa ja juomien sivuvirroissa tai jätevesivirroissa Tuotteen rajapinnan tunnistus
Elintarvikkeiden ja juomien valmistusprosesseihin liittyvät tuotteet Vaisala Polaris™ PR53AC prosessirefraktometri Saavuta välittömiä tuottavuus- ja materiaalihyötyjä Brix-arvon ja muiden nestepitoisuuksien mittauksilla sekä yksinkertaista elintarvikkeiden, juomien, meijerituotteiden ja panimotuotteiden valmistusprosesseja. Lue lisää
Vaisala Polaris™ PR53AC prosessirefraktometri Saavuta välittömiä tuottavuus- ja materiaalihyötyjä Brix-arvon ja muiden nestepitoisuuksien mittauksilla sekä yksinkertaista elintarvikkeiden, juomien, meijerituotteiden ja panimotuotteiden valmistusprosesseja. Lue lisää
