Inline Brix-mittaukset alkoholijuomien käymisprosessin laadunvalvonnassa

Viini, olut, siideri ja monet muut alkoholijuomat valmistetaan käymisprosessin avulla. Käymisprosessi määrittää lopputuotteen alkoholipitoisuuden ja laadun, ja sen tarkka hallinta parantaa tuottavuutta, alentaa kustannuksia ja tehostaa resurssien käyttöä.

Lataa sovelluskuvaus ja lue

Miten hallita käymisprosessia inline Brix-mittausten avulla

Vaisalan hygieenisellä refraktometrillä. Tämän mittauksen avulla voit

• valvoa Brix-arvoa, joka ilmaisee muuntoasteen, käymisasteen sekä alkoholin tilavuusprosentin alkoholijuomien tuotannossa
• varmistaa, että haluttu alkoholitaso saavutetaan ja että käymisprosessin häiriöt estetään
• arvioida alkoholipitoisuuden ja määrittää, milloin erä on valmis
• valvoa lopputuotteen laatua reaaliaikaisesti pullotuslinjalla.

Vaisala Polaris ‑refraktometri voidaan helposti kalibroida näyttämään asiakkaan haluamaa pitoisuusyksikköä, esimerkiksi Plato-, Oechsle- tai Baumé-asteita.

Lataa sovelluskuvaus PDF-muodossa täyttämällä lomake.

Palaa kaikkiin elintarvikealan sovelluksiin.

Image