アルコール飲料の発酵における品質管理のためのインラインBrix値計測

ワイン、ビール、シードルなどのアルコール飲料は、発酵のプロセスを通じて製造されます。最終製品のアルコール濃度と品質は、アルコールの発酵によって決まります。そのため、発酵プロセスの正確な制御により、生産性、コスト、資源効率を改善できます。

アプリケーションノートをダウンロードして、ヴァイサラ K-PATENTS® サニタリー屈折率計で

インラインBrix値濃度計測を使用して発酵プロセスを制御する方法 

をご確認ください。このインラインBrix値濃度計測により、次のことが可能になります。

• アルコール飲料の生産において転換率、発酵度、アルコール体積（%）を示すBrix値を監視する
• 目標のアルコールレベルの達成と、発酵プロセスの混乱の防止を確実にする
• アルコール含有量を見積もり、バッチの準備ができているかどうかを判断する
• ビン詰めラインの最終製品の品質をリアルタイムで監視する

ヴァイサラ K-PATENTS 屈折率計は簡単に校正でき、お客様が使いたい濃度単位（Plato、Oechsle（エスクレ）、Baume（ボーメ）など）で表示できます。

フォームのご記入後、アプリケーションノートをPDF形式でダウンロードいただけます。
すべての食品および飲料用途のページに戻ります。

Image