Elintarvikkeet, juomat ja maatalous

Kunnon annos tiedettä joka suupalassa

Lataa elintarviketuotannon mittausteknologian e-kirja

Annos tiedettä, kestävä tulevaisuus

Elintarvike- ja juomateollisuus on murroksessa kohti kestävämpää tulevaisuutta. Perusteltujen päätösten tueksi tarvitaan luotettavia mittaustietoja.

Perustuotannosta aina ruokapöytään asti Vaisala tarjoaa näkymän tuntemattomaan.

Tarjoamme luotettavat mittaustiedot kriittisistä parametreista, jotka vaikuttavat elintarvikkeiden ja juomien laatuun, makuun, turvallisuuteen ja ravintoarvoihin – nyt ja tulevaisuudessa.

(Suurenna kuva napsauttamalla)

Uusinta Vaisalan elintarviketieteessä

Vihreää ajattelua. Ruoan tulevaisuus?
Elintarvike- ja juomateollisuuteen kohdistuu paineita kaikilta puolilta. Vastuullisuuden, turvallisuuden ja terveellisyyden vaatimuksia täydentää pakottava tarve olla osa ilmastokriisin ratkaisua.

Asiantuntija-artikkelissamme tarkastelemme, mitä maailman yhä runsaslukuisemman ja kaupungistuneemman väestön ruoantarpeiden haasteisiin vastaaminen vaatii.

Lue koko juttu

Video Player

Vaisalan tutkimustyö

Englanninkielinen webcast: Ruoan tulevaisuus

Miten ruokamme tullaan tuottamaan? Voiko elintarviketuotanto auttaa lievittämään ilmastokriisiä? Muuttaako vertikaali- ja kaupunkiviljely maisemaamme? Voiko sammiossa kasvatettu liha tehdä ruokakriiseistä historiaa? Mitä syömme Marsissa?

Kaikkea tätä ja paljon muuta käsitellään intensiivisen visionäärisessä paneelikeskustelussa. Lauri Reuter sekä Vaisalan nestemittausten johtaja Jutta Hakkarainen ja teollisuuden mittalaitteiden johtaja Maria Uusimaa etsivät yhdessä ratkaisuja sellaisiin megatrenditason haasteisiin, jotka eivät koske vain elintarvike- ja juomateollisuutta, vaan koko planeettaamme.

Rekisteröidy webcastiin

Maatalous ja perustuotanto

Maanviljelijät ovat nykyään päätöksentekijöitä, joiden on varmistettava vakaat olosuhteet korkean tuottavuuden, tuotteiden laadun ja eläinten hyvinvoinnin turvaamiseksi.

Hiilidioksidin (CO2), suhteellisen kosteuden ja lämpötilan valvonta kasvihuoneissa, vertikaaliviljelylaitoksissa ja eläinsuojissa vie maatalouden perustuotannon olosuhteet uudelle tasolle.

Tutustu perustuotannolle ja maataloudelle tarjoamiimme mittausratkaisuihin.

Lisätietoja

Kuljetus, säilytys ja turvallisuus

Elintarvikkeiden säilyvyyteen, tuoreuteen, makuun ja käyttöturvallisuuteen vaikuttavat merkittävästi kuljetus- ja säilytysolosuhteet. Tarkka lämpötilan, kosteuden ja hiilidioksidin valvonta varmistaa elintarvikkeiden asianmukaisen säilytyksen, hedelmien ja vihannesten oikea-aikaisen kypsymisen sekä kausituotteiden laajan valikoiman kuluttajille eri puolilla maailmaa. Lisäksi valvonnalla varmistetaan varasto- ja tuotantotyöntekijöiden työturvallisuus.

Tutustu ratkaisuihimme säilytystä, kuljetusta ja turvallisuutta varten.

Lisätietoja

Elintarvikkeiden ja juomien prosessointi

Tästä saat tietoja siitä, miten elintarvikkeiden ja juomien prosessoinnista voi tehdä vastuullista ja tehokasta.

Mittaa kriittisiä prosessiparametreja, kuten inline Brix-arvoa ja kuiva-aineiden määrää nestemäisen ruoan tai juomien prosessoinnissa, ilmankosteutta ja kastepistettä kuivausprosesseissa sekä hiilidioksidia tuotanto- ja kylmäsäilytystiloissa ja varmista näin tuotannon tehokkuus ja turvallisuus, eliminoi ruokahävikki ja vähennä energiankulutusta.

Tutustu ratkaisuihimme elintarvikkeiden ja juomien prosessointia varten.

Lisätietoja

Vähittäismyynti ja ravintola-ala

Jotta tuotteiden korkea laatu sekä työntekijöiden, asiakkaiden ja alihankkijoiden turvallisuus, yleinen hyvinvointi ja tuottavuus voidaan turvata, elintarvikkeiden vähittäismyynnissä tarvitaan luotettavia ja stabiileja hiilidioksidin mittalaitteita. Niiden omistuskustannusten on oltava riittävän alhaiset, jotta kustannustehokkuus ja ympäristöjalanjäljen pienentäminen on mahdollista. Esimerkiksi kylmälaitteiden vuodot voi tunnistaa ainutlaatuista sertifioitua teknologiaa käyttävillä mittapäillämme.

Tutustu ratkaisuihimme elintarvikkeiden vähittäismyymälöitä varten.

Lisätietoja

Hävikkiruoasta arvoa

Maatalouden perustuotannon jätteitä ja elintarvikkeiden prosessoinnin hävikkiä voi käyttää biokaasun tuotantoon. Anaerobisen mädätyksen sivutuotteina syntyviä ravintopitoisia lannoitteita voidaan käyttää maatiloilla korvaamaan paljon resursseja kuluttavia lannoitteita. Biokaasua puolestaan voidaan käyttää sähkön ja kaukolämmön tuotantoon.

Biokaasua voidaan myös jalostaa polttoainelaatuiseksi biometaaniksi.

Tutustu ratkaisuihimme biokaasun ja biometaanin tuotantoa varten.

Lisätietoja

Pureudu aiheeseen syvemmälle!

Liity englanninkieliseen Ruoan tulevaisuus ‑webcastiimme

Tervetuloa paneelikeskusteluumme megatrendeistä ja elintarvikkeiden tulevaisuudesta yhdessä Lauri Reuterin sekä Vaisalan nestemittausten johtajan Jutta Hakkaraisen ja teollisuuden mittalaitteiden johtajan Maria Uusimaan kanssa.

Rekisteröidy nyt

Pureudu yksityiskohtiin elintarviketuotannon mittausteknologian e-kirjassa

Upouusi elintarviketuotannon e-kirja vie sinut vaikuttavalle mutta ytimekkäälle opaskiertueelle elintarvike-, juoma- ja maatalousalojen ajankohtaisimpiin haasteisiin ja selittää, miten nämä haasteet voi muuttaa mahdollisuuksiksi. Lue, miten voit tehdä tietoihin pohjautuvia päätöksiä ja tehdä elintarviketuotannosta vastuullista.

Lue e-kirja

Ratkaisumme ruoan tulevaisuutta varten

Tutustu Vaisalan luotettavaan teknologiaan inline Brix-arvon, kuiva-aineiden kokonaismäärän, nestepitoisuuden, kosteuden, lämpötilan, kastepisteen, hiilidioksidin ja metaanin mittausta varten. Katso valikoidut ratkaisumme elintarvikkeita, juomia ja maataloutta varten Elintarviketeollisuuden mittausratkaisut -esitteestä.

Lataa napsauttamalla

Lue lisää ruuasta tänään ja tulevaisuudessa

Blogi

Parasta sitten siivutetun leivän – kuinka kosteusmittaukset tehostavat leivontaa

Jotta leivästä tulee täydellinen, on varmistettava, että paistaminen tapahtuu oikeassa lämpötilassa ja ilmankosteudessa. Tämä edellyttää stabiileja, luotettavia ja tarkkoja mittalaitteita, jotka auttavat varmistamaan tuotteiden laadun ja yhdenmukaisuuden korkeissakin lämpötiloissa.

Lue lisää

Webinaari

Miten ja miksi mitata hiilidioksidia tarkasti?

CO2-pitoisuutta mitataan tyypillisesti ppm:inä (miljoonasosina) tai prosenttiosuuksina. Suljetuissa prosesseissa, kuten käymisessä, inkubaattoreissa ja säädellyissä varasto-olosuhteissa, hiilidioksiditaso mitataan prosentteina.

Katso webinaari

Webinar

Monitoring of CO2 in food and beverage industry

Accurate data on the CO₂ level enables better decision-making for more sustainable food production, storage, and logistics. In this webinar, we discuss how safety, productivity and quality of food products can be substantially improved with the help of reliable CO₂ measurement using a unique CARBOCAP^® technology.

Blogi

Hiilidioksidin valvonta – elintarvikeketjun keskeinen mutta salainen ainesosa

Tarkastellaan niitä elintarvikeketjun vaiheita, joissa hiilidioksidia valvotaan, ja selvitetään, miten tarkka valvonta auttaa varmistamaan turvallisuuden ja kestävän kehityksen – ja elintarvikkeiden ja juomien maukkauden.

Lue lisää

Asiantuntija-artikkeli

Tulevaisuus on niin lähellä, että sen voi jo maistaa

Asiantuntijavieraan kirjoittama artikkeli ruoan tulevaisuudesta, osa 2

Lue lisää

Blogi

Ruoan tulevaisuus ja mittausteknologian rooli

Mittausteknologia on avainasemassa ihmisten ja planeetan terveyden sekä tuottavuuden parantamisen, tuotannon lisäämisen ja resurssitehokkuuden kannalta, ja kaikki näistä pienentävät ruoan hiilijalanjälkeä.

Lisätietoja

Blogi

Makkara, ketsuppi ja olut – teknologia suosituimpien grilliaterian ainesosien takana

Vilkaisu grillikesän suosikkien – makkaran, ketsupin ja oluen – tuotannon kulissien taakse

Lue lisää

Blogi

Elintarvikkeet ja juomat – taidetta vai tiedettä?

Tässä artikkelissa käsittelemme sitä, miten tiede vie elintarvike- ja juomateollisuutta eteenpäin ja erityisesti miten Vaisalan teknologiat auttavat optimoimaan kestävää elintarviketuotantoa.

Lue lisää

Asiantuntija-artikkeli

Olemme sitä, mitä syömme, mutta mitä se oikeastaan on?

Asiantuntija-artikkeli ruoan tulevaisuudesta, osa 1

Lue lisää

Webcast

Webcast: the future of food

Together with Dr. Lauri Reuter, Ph.D. a visionary biotechnology scientist, we discuss tackling the megatrend-level challenges facing not just the food & beverage industry, but all of our planet.

Miksi kannattaa valita Vaisala?

Vaisala on maailman johtava elintarvike-, juoma- ja maatalousalojen teollisten mittausratkaisujen toimittaja. Meillä on yli 80 vuoden kokemus korkealaatuisten ja luotettavien mittalaitteiden suunnittelusta ja valmistuksesta. Vaisala auttaa saavuttamaan tehokkuuden ja kestävän kehityksen tavoitteet tarkoilla ohjaus- ja valvontalaitteilla, jotka täyttävät tiukimmat hygieniavaatimukset. Kaikki Vaisalan tuotteet valmistetaan tarkkaan valvotuissa olosuhteissa omissa tuotantotiloissamme Suomessa.

Ota yhteyttä