Inline Brix-arvon, loppupisteen ja laadun valvonta rommin tislausprosessissa

Lopputuotteen laadun varmistaminen on rommin tuotannossa erittäin tärkeää. Tämä edellyttää melassin ja sokeriruokomehun käymis- ja tislausprosessien tarkkaa valvontaa.

Rommin käymis- ja tislausprosessin inline-valvonta

Lataa sovelluskuvaus ja lue, miten hygieeninen Vaisala Polaris ‑refraktometri mahdollistaa tarkan, reaaliaikaisen inline-valvonnan kaikissa rommin tislausprosessin vaiheissa:

• Melassin kirkastaminen: Refraktometria käytetään laimennusprosessin mittaukseen ja ohjaukseen melassin esikäsittelyn aikana. Refraktometrilla tehtävä Brix-mittaus varmistaa, että käymisastiaan syötetään melassi tarkalla sokeripitoisuudella, jotta käymisprosessi sujuu ongelmitta ja tuottaa laadukkaan tuloksen.
• Käyminen: Refraktometria voidaan käyttää käyneen mehun pitoisuusmuutoksien seuraamiseen ja loppupisteen määrittämiseen (katso myös alkoholikäymistä käsittelevä sovelluskuvaus).
• Tislaamo: Refraktometri valvoo tisleen ja raakarommin pitoisuutta ja varmistaa, että kypsytysastioihin lähetetään vain korkealaatuista rommia.
• Kypsytystynnyri: Refraktometrilla voidaan valvoa rommin kypsytysvaihetta ja tarkistaa lopputuotteen laatu.

Rommin koko tuotantoprosessin ohjaus hygieenisellä Vaisala Polaris ‑refraktometrilla optimoi energiankulutuksen ja parantaa tuottavuutta.

Lataa sovelluskuvaus PDF-muodossa täyttämällä lomake.

Palaa kaikkiin elintarvikealan sovelluksiin.

Image