Rypäleiden sokeripitoisuuden inline-mittaus viinituotannossa

Rypäleiden makeus vaikuttaa viinin makuun, sillä rypäleiden sokeripitoisuus määrittää viinin lopullisen alkoholipitoisuuden. Viinien tuotanto erissä edellyttää sokeripitoisuudeltaan vaihtelevien rypäle-erien luotettavaa ja jatkuvaa sokeripitoisuuden mittausta, jotta tuottaja voi määrittää rypäleiden hinnan.

Rypäleen puristemehun Oechsle-, Brix- tai Baumé-pitoisuuden tai ominaispainon inline-mittaus

Lataa sovelluskuvaus ja lue, miten hygieenistä Vaisala Polaris ‑refraktometriä voidaan käyttää kunkin rypälemehuerän sokeripitoisuuden jatkuvaan mittaamiseen. Rypäleiden makeus eli sokeripitoisuus mitataan Oechsle-, Brix- tai Baumé-asteina, ominaispainona tai käyttämällä jotakin muuta asiakkaan määrittämää pitoisuuden yksikköä. Rypäleen puristemehu sisältää siemeniä ja rypäleiden kuoria. Refraktometrin digitaalisen havaitsemisteknologian ansiosta niillä ei kuitenkaan ole vaikutusta reaaliaikaiseen mittaukseen.

Lataa sovelluskuvaus PDF-muodossa täyttämällä lomake.

Sinua saattaa kiinnostaa myös viinin rajapinnan tunnistusta käsittelevä sovelluskuvauksemme.
 

Palaa kaikkiin elintarvikealan sovelluksiin.

Image