Inline Brix-mittaus pikakahvin ja teen valmistusprosessissa

Kahvi ja tee ovat suosittuja juomia, joita nautitaan kaikissa maailman kolkissa. Nykypäivänä niitä tuotetaan myös jauheina, joista juoman saa valmistettua nopeasti.  
 
Pikakahvi, pikatee ja teeuute tuotetaan uuttoprosessin avulla. Ensin valmistetaan kahvi- tai teeuute keittämällä kahvipapuja tai teelehtiä vedessä, jolloin makuaineet liukenevat nesteeseen. Saatu uutos höyrytetään ja kuivataan joko sumutus- tai pakastekuivausmenetelmällä. 

Teen ja kahvin uuttoprosessin hallinta

Lataa sovelluskuvaus ja näe, miten hygieenistä Vaisala Polaris ‑refraktometriä voidaan käyttää liuenneiden aineiden selektiiviseen pitoisuusmittaukseen pikakahvin ja ‑teen valmistusprosessin eri vaiheissa. Refraktometrillä tehtäviä Brix- ja kuiva-ainemittauksia käytetään tehokkuuden valvontaan seuraavissa teen ja kahvin uuttamisen vaiheissa: 

• liuenneen kuiva-ainepitoisuuden mittaaminen erotuslaitteessa tai sen jälkeen 
• haihduttimeen syötettävän pitoisuuden valvonta ja haihduttimen energiankulutuksen optimointi 
• talteenotetun pikakahvipölyn pitoisuuden valvonta. 

Lataa sovelluskuvaus PDF-muodossa täyttämällä lomake.
Palaa kaikkiin elintarvikealan sovelluksiin.

Image