Inline Brix-mittaus sokeriliuoksen valmistuksessa makeisten pinnoitusta varten

Makeistuotteiden pinnoituksella on merkittävä rooli tuotteiden laadussa. Se vaikuttaa makuun, tuotteen laatuun sekä pakkaukseen. Makeisten pinnoituksen yhdenmukaisen laatu voidaan varmistaa sokeriliuoksen valmistusprosessin luotettavalla valvonnalla.   
 

Purukumien pinnoituksen valmistuksessa liuoksen ainesosat, eli lähinnä sokeri ja sen korvikkeet (esim. maltoosi) sekä vesi, sekoitetaan tarvittavan pitoisuuden saavuttamiseksi.  

Lataa sovelluskuvaus ja lue

Miten sokeriliuksen inline Brix-pitoisuus mitataan 

jotta varmistetaan tasainen pinnoitus, täydellinen purukumin maku sekä tuotantoerän onnistuminen ja pinnoituskoneen kestävyys. 

Hygieeninen Vaisala Polaris ‑refraktometri mahdollistaa reaaliaikaisen ja jatkuvatoimisen inline-Brix-mittauksen sokeriliuoksen valmistuksen aikana, varmistaa tehokkaan purukumin valmistusprosessin sekä ehkäisee virheellisten erien riskiä. 

Lataa sovelluskuvauksemme PDF-muodossa täyttämällä lomake.
Palaa kaikkiin elintarvikealan sovelluksiin.

Image