製菓用コーティングのシュガーシロップ製造におけるインラインBrix値計測

製菓用コーティングは、製品の品質に重要な役割を果たします。製品の味と品質に影響を与え、パッケージにも影響を与えます。シュガーシロップの調製プロセスを確実に管理することにより、製菓用コーティングの一貫した品質を確保することができます。  
チューインガムコーティングの調製では、シロップ成分、すなわち砂糖またはその代替物（マルトースなど）と水が、必要な濃度に混合されます。 

アプリケーションノートでは、以下の内容をご紹介しています。ダウンロードして詳細をご覧ください。

シュガーシロップのインラインBrix値濃度を計測する方法

滑らかなコーティングと理想的なチューインガムの味を保証し、安定したバッチ調製でコーティング機の寿命を延ばすことができます。

ヴァイサラ K-PATENTS® サニタリー屈折率計は、シュガーシロップの調製において正確かつ継続的なリアルタイムのインラインBrix値濃度計測を可能にします。これによって効率的なチューインガム製造プロセスを保証し、バッチの欠陥のリスクを防ぎます。

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