Medición de Brix en línea para el control de la calidad en la fermentación de bebidas alcohólicas

Los cambiantes hábitos de los consumidores  y  el deseo experimentar nuevos  sabores  hacen que los  productores de bebidas saborizadas  adopten  nuevas tecnologías innovadoras para maximizar la eficiencia de producción y  para optimizar los costos de producción.  Un proceso altamente automatizado es  también  esencial para lograr una mezcla precisa de refrescos alcohólicos en línea. 
 
Las bebidas carbonatadas con o sin alcohol se  producen mezclando, por ejemplo, agua carbonatada  con jugo, o bien la bebida alcohólica  con  agua saborizada.   Para garantizar  la eficiencia y sostenibilidad de esta producción, los siguientes procesos  se deben  controlar de forma continua y en línea: 

• control preciso de la mezcla de bebidas
• detección de interfaz de producto a producto, de producto a agua y  de producto a líquido CIP  
• detección del punto de ajuste

Proceso en línea y control de calidad  en la mezcla de bebidas carbonatadas y alcohólicas 

Descargue la nota de aplicación para saber de qué manera el refractómetro sanitario KPATENTS® de Vaisala, con su rápida respuesta y su medición continua de la concentración en línea, ayuda a aumentar la eficiencia y la productividad en la mezcla de bebidas alcohólicas carbonatadas y proporciona los siguientes beneficios en la producción de refrescos: 

• calidad constante del producto
• mezcla automática de bebidas
• uso de materias primas optimizado
• eliminación de productos transmix 
• reducción de residuos y de tiempos de llenado 
• disminución de los riesgos de seguridad 
• reducción de la duración del muestreo 
• minimización de los errores del operador 
• monitoreo del control de calidad, garantizando las combinaciones correctas de productos y botellas 
• cumplimiento de las especificaciones del producto.  

Descargue nuestra nota de la aplicación en PDF completando el formulario.

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