発酵と醸造 酵素、抗生物質、アミノ酸、アルコールはすべて、厳重に制御された環境における発酵によって生成されています。二酸化炭素（CO2）は、発酵で生じる最も重要なガス状代謝産物です。高濃度のCO2量が多いと健康上のリスクをもたらす可能性があるので、排出ガスの周辺環境への放出によってCO2濃度が上昇する恐れがある場所では、CO2濃度をモニタリングする必要があります。このような場所としては、ワイナリー、醸造所、その他の発酵工場などがあります。 関連製品 GMP251 CO₂プローブ ヴァイサラCARBOCAP ® GMP251 CO 2 プローブは、高濃度CO 2 計測用のインテリジェントプローブです。 続きを読む GMP252 CO₂プローブ ヴァイサラCARBOCAP ® GMP252 CO 2 プローブは、ppmレベルのCO 2 計測用のインテリジェントプローブです。 続きを読む Indigo200シリーズ変換器：ヴァイサラスマートプローブ用 ヴァイサラIndigo200シリーズ 変換器は、ヴァイサラの湿度、温度、露点、オイル内水分、CO 2 、H 2 O 2 用スマートプローブの計測値を表示するホストデバイスです。 続きを読む Indigo500シリーズ 変換器 ヴァイサラIndigo500シリーズ 変換器は、ヴァイサラIndigoシリーズのスタンドアロン型スマートプローブ用のホストデバイスです。Indigo500シリーズには、多機能のIndigo520 変換器と、基本機能を備えたIndigo510 変換器があります。 続きを読む 関連記事 Blog Carbon dioxide monitoring – the essential secret ingredient in the food chain Let’s take a look at some of the places along the food chain where CO2 is monitored and see how keeping a close watch on it helps to ensure safety, sustainability – and delicious food and drinks. Learn more ブログ 食品および飲料業界における正確なCO2計測 最終製品、プロセス、ニーズによらず、ほとんどすべての用途において、環境を正確に反映し、用途の要件を満たすCO2計測を行うことを目指しています。 続きを読む Customer case CO2 measurements for fermentation Roal Ltd is one of the world´s largest enzyme companies producing enzymes for different industrial applications, for example, for baking, food, technical and feed industries. The company is jointly owned by Associated British Foods and Altia Corporation, a publicly held beverage company that focuses on wines and spirits and operates in the Nordic and Baltic countries. The biological process used to produce the enzymes is called fermentation and Roal produces enzymes in submerged fermentation units. Read more 導入事例 CO2モニタリングが品質不良のないポテトチップスの製造に貢献 二酸化炭素モニタリング技術は、品質不良のないポテトチップスの製造に役立ちます。ポテトチップス用のジャガイモは、農場から揚げ鍋までの環境条件に敏感に反応します。 続きを読む 導入事例 ワイナリーでのCO2モニタリング 高レベルの二酸化炭素（CO2）に暴露されると、ワイナリーの従業員にとって危険な場合があります。 続きを読む
関連製品 GMP251 CO₂プローブ ヴァイサラCARBOCAP ® GMP251 CO 2 プローブは、高濃度CO 2 計測用のインテリジェントプローブです。 続きを読む GMP252 CO₂プローブ ヴァイサラCARBOCAP ® GMP252 CO 2 プローブは、ppmレベルのCO 2 計測用のインテリジェントプローブです。 続きを読む Indigo200シリーズ変換器：ヴァイサラスマートプローブ用 ヴァイサラIndigo200シリーズ 変換器は、ヴァイサラの湿度、温度、露点、オイル内水分、CO 2 、H 2 O 2 用スマートプローブの計測値を表示するホストデバイスです。 続きを読む Indigo500シリーズ 変換器 ヴァイサラIndigo500シリーズ 変換器は、ヴァイサラIndigoシリーズのスタンドアロン型スマートプローブ用のホストデバイスです。Indigo500シリーズには、多機能のIndigo520 変換器と、基本機能を備えたIndigo510 変換器があります。 続きを読む
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