Surveillance du CO2 lors de la fermentation et du brassage Les enzymes, antibiotiques, acides aminés et alcools sont tous produits par la fermentation dans des environnements hautement contrôlés. Le dioxyde de carbone (CO2) est le produit métabolique gazeux le plus important de la fermentation. Étant donné que des niveaux élevés de CO2 présentent un potentiel risque sanitaire, le niveau de CO2 doit être surveillé dans les lieux où des niveaux élevés de CO2 peuvent découler d'une libération de gaz d'échappement dans l'environnement. Il peut s'agir d'exploitations viticoles, de brasseries et d'autres sites de fermentation.Lire sur la mesure du CO2 pour assurer la sécurité au travaildans les brasseries et les établissements vinicolesdans le processus de fermentation des enzymesNotre client, un domaine viticole de Californie, bénéficie de la surveillance du CO2 dans ses installations. En savoir plus sur le Chateau St. Jean dans la vallée de Sonoma, en Californie. Produits liés à la surveillance du CO2 Sonde CO₂ GMP251 La sonde de dioxyde de carbone Vaisala CARBOCAP® GMP251 est une sonde intelligente et autonome qui mesure en % le CO2 présent dans les incubateurs destinés aux sciences de la vie, les chambres froides, les transports de fruits et de légumes et dans toutes les applications exigeantes où des mesures stables et précises de la concentration de CO2 sont nécessaires. Lire la suite Sonde CO₂ GMP252 La sonde de dioxyde de carbone Vaisala CARBOCAP ® GMP252 est une sonde intelligente et autonome pour mesurer les concentrations en ppm. Lire la suite Transmetteurs de la série Indigo 200 pour sondes intelligentes Vaisala Les transmetteurs Vaisala de la série Indigo200 sont des appareils hôtes pour l'affichage de valeurs mesurées à partir des sondes intelligentes d'humidité, de température, de point de rosée, d'humidité dans l'huile, de CO 2 et de H 2 O 2 . Lire la suite Transmetteurs de la série Indigo500 Les transmetteurs Vaisala Indigo500 sont des dispositifs hôtes pour les sondes intelligentes, autonomes et compatibles de la série Indigo de Vaisala. La série Indigo500 comprend un transmetteur multifonctionnel Indigo520 et un transmetteur Indigo510 avec des fonctionnalités de base. Lire la suite Articles associés Blog Surveillance du dioxyde de carbone – l'ingrédient secret essentiel de la chaîne alimentaire Jetons un œil sur quelques points de la chaîne alimentaire où le CO2 est surveillé et voyons comment sa surveillance étroite permet de garantir la sécurité, la durabilité – et le goût délicieux des aliments et des boissons. Lire la suite Blog Solutions de mesure précise du CO2 pour l'industrie des aliments et des boissons Quel que soit le produit final, le processus ou le besoin, les objectifs sont similaires dans presque toutes les applications : une mesure du CO2 qui reflète avec précision l'environnement et répond aux exigences de l'application. En savoir plus Témoignage client Mesures de CO2 pour la fermentation Roal Ltd est l'une des plus grandes sociétés d'enzymes au monde produisant des enzymes pour différentes applications industrielles, notamment pour les industries de la boulangerie, de l'alimentation, de la technique et de l'alimentation animale. La société est détenue conjointement par Associated British Foods et Altia Corporation, une société publique de boissons qui se concentre sur les vins et les spiritueux et opère dans les pays nordiques et baltes. Le processus biologique utilisé pour produire les enzymes est appelé fermentation et Roal produit des enzymes dans des unités de fermentation immergées. En savoir plus Cas client La surveillance du CO2 contribue à produire des chips sans défauts De la ferme à la friteuse, les pommes de terre cultivées pour la production de chips sont sensibles aux conditions environnementales affectant leur qualité de friture – apparence, goût et attrait – lors de leur transformation. En savoir plus Cas client Surveillance du CO2 dans les vignobles L'exposition à de hautes concentrations de dioxyde de carbone (CO2) peut être dangereuse pour les vignerons et leur personnel. Il est donc important de protéger les travailleurs de toute sur-exposition. En savoir plus
Produits liés à la surveillance du CO2 Sonde CO₂ GMP251 La sonde de dioxyde de carbone Vaisala CARBOCAP® GMP251 est une sonde intelligente et autonome qui mesure en % le CO2 présent dans les incubateurs destinés aux sciences de la vie, les chambres froides, les transports de fruits et de légumes et dans toutes les applications exigeantes où des mesures stables et précises de la concentration de CO2 sont nécessaires. Lire la suite Sonde CO₂ GMP252 La sonde de dioxyde de carbone Vaisala CARBOCAP ® GMP252 est une sonde intelligente et autonome pour mesurer les concentrations en ppm. Lire la suite Transmetteurs de la série Indigo 200 pour sondes intelligentes Vaisala Les transmetteurs Vaisala de la série Indigo200 sont des appareils hôtes pour l'affichage de valeurs mesurées à partir des sondes intelligentes d'humidité, de température, de point de rosée, d'humidité dans l'huile, de CO 2 et de H 2 O 2 . Lire la suite Transmetteurs de la série Indigo500 Les transmetteurs Vaisala Indigo500 sont des dispositifs hôtes pour les sondes intelligentes, autonomes et compatibles de la série Indigo de Vaisala. La série Indigo500 comprend un transmetteur multifonctionnel Indigo520 et un transmetteur Indigo510 avec des fonctionnalités de base. Lire la suite
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