Le dioxyde de carbone dans le cadre de la transformation des aliments et des boissons Dans le cadre de la photosynthèse, tous les organismes vivants produisent du dioxyde de carbone. Le CO2 est un gaz incolore, inodore et insipide qui présente un risque potentiel pour la santé humaine en cas de concentrations élevées. Le niveau de CO2 doit être surveillé afin d'éviter toute accumulation de CO2. Dans la production alimentaire, le CO2 doit être maintenu à un certain niveau pour garantir la sécurité au travail, la productivité et la longue durée de vie des équipements. Surveillance du dioxyde de carbone dans le cadre de la transformation des aliments La surveillance du dioxyde de carbone (CO2) dans le cadre de la transformation des aliments est essentielle pour garantir la sécurité au travail et la longue durée de vie des équipements dans diverses applications, par exemple, dans les installations de fermentation, lors de l'embouteillage de boissons gazeuses et pour détecter et éliminer les fuites de réfrigérateur dans les chambres froides. Surveillance des fuites de réfrigérateur Pour assurer la sécurité des personnes, les niveaux de CO2 doivent être surveillés dans les endroits où des fuites potentielles de réfrigérant risquent de se produire. Découvrez comment activer une détection des fuites de dioxyde de carbone fiable dans les espaces réfrigérés au CO2 . Surveillance du CO2 dans le processus de fermentation Dans les installations de brassage de la bière, de production de vin et autres installations de fermentation, il existe un risque sanitaire potentiel en raison de niveaux élevés de CO2 résultant de la libération de gaz d'échappement dans l’environnement immédiat. Découvrez comment ces risques sont atténués dans le témoignage d'un client Mesurer le CO2 dans la production d'enzymes. Mesure du CO2 lors de l'embouteillage des boissons gazeuses Le dioxyde de carbone (CO2) est utilisé, par exemple, pour apporter du gaz carbonique dans les boissons. Lors du remplissage des conteneurs au moment de l'embouteillage, d'importants volumes de CO2 peuvent s'échapper des embouteilleuses et se répandre dans l'atmosphère environnante. La surveillance des niveaux de CO2 dans les salles de remplissage et les zones de travail permet d'éviter l'accumulation de CO2 et de régler une ventilation adéquate. Découvrez comment la surveillance du CO2 peut être effectuée lors de l'embouteillage des boissons. Articles associés Webinar Monitoring of CO2 in food and beverage industry Accurate data on the CO2 level enables better decision-making for more sustainable food production, storage, and logistics. In this webinar, we discuss how safety, productivity and quality of food products can be substantially improved with the help of reliable CO2 measurement using a unique CARBOCAP® technology. Register to watch Webinaire Comment et pourquoi mesurer la concentration exacte de CO2 ? En fonction de l'environnement et du processus, la concentration de CO2 est généralement mesurée en ppm (parties par million) ou en pourcentage. Dans les processus fermés comme la fermentation, les incubateurs et le stockage en atmosphère contrôlée, le CO2 est mesuré en pourcentage. Inscrivez-vous pour regarder Blog Surveillance du dioxyde de carbone – l'ingrédient secret essentiel de la chaîne alimentaire Jetons un œil sur quelques points de la chaîne alimentaire où le CO2 est surveillé et voyons comment sa surveillance étroite permet de garantir la sécurité, la durabilité – et le goût délicieux des aliments et des boissons. Lire la suite Cas client Surveillance du CO2 dans les vignobles L'exposition à de hautes concentrations de dioxyde de carbone (CO2) peut être dangereuse pour les vignerons et leur personnel. Il est donc important de protéger les travailleurs de toute sur-exposition. En savoir plus Contactez-nous Vous souhaitez recevoir plus d'informations sur une application ou un produit spécifique ? Écrivez-nous et nous vous répondrons ! Contactez-nous
