Biossido di carbonio nella lavorazione di alimenti e bevande Tutti gli organismi viventi producono anidride carbonica come parte della fotosintesi. La CO 2 è un gas incolore, inodore e insapore che ad alte concentrazioni rappresenta un potenziale rischio per la salute umana. Il livello di CO2 deve essere monitorato per evitarne l'accumulo. Nella produzione alimentare il CO2 deve essere mantenuto a un determinato livello per garantire la sicurezza sul lavoro, la produttività e la lunga durata delle apparecchiature. Monitoraggio del biossido di carbonio nella trasformazione degli alimenti Il monitoraggio dell'anidride carbonica (CO 2) nella trasformazione degli alimenti è fondamentale per la sicurezza sul lavoro e per la lunga durata delle apparecchiature in varie applicazioni, ad esempio negli impianti di fermentazione, nell'imbottigliamento di bevande gassate e per rilevare ed eliminare le perdite dai frigoriferi nelle celle frigorifere. Monitoraggio delle perdite dei refrigeratori Per garantire la sicurezza delle persone presenti negli impianti refrigerati, i livelli di CO2 devono essere monitorati nei luoghi in cui possono verificarsi potenziali perdite di refrigerante.Scopri come introdurre un affidabile rilevamento delle perdite di biossido di carbonio nei locali refrigerati a CO 2 . Monitoraggio della CO2 nella fermentazione Nella birrificazione, nella produzione di vino e in altri impianti di fermentazione esiste un potenziale rischio per la salute dovuto agli elevati livelli di CO 2 risultanti dal rilascio dei gas nell'ambiente circostante. Scopri come questi rischi vengono mitigati nel caso del cliente Misurazione della CO2 nella produzione di enzimi. Misurazione della CO2 nel processo di imbottigliamento di bevande gassate Il biossido di carbonio (CO 2) viene utilizzato per gassare bevande analcoliche. Mentre i contenitori vengono riempiti durante il processo di imbottigliamento, grandi volumi di CO 2 possono fuoriuscire dagli erogatori nell'atmosfera circostante. Il monitoraggio dei livelli di CO 2 nei locali di riempimento e nelle aree di lavoro, aiuta ad evitare l'accumulo di CO 2 e ad impostare una ventilazione adeguata. Scopri come può essere effettuato il monitoraggio della CO 2 nel processo di imbottigliamento delle bevande. Articoli associati Webinar Monitoring of CO2 in food and beverage industry Accurate data on the CO2 level enables better decision-making for more sustainable food production, storage, and logistics. In this webinar, we discuss how safety, productivity and quality of food products can be substantially improved with the help of reliable CO2 measurement using a unique CARBOCAP® technology. Register to watch Webinar Come misurare accuratamente la CO2 e perché? A seconda dell'ambiente e del processo, la concentrazione di CO2 viene generalmente misurata in ppm (parti per milione) o in livelli percentuali. Nei processi chiusi, come la fermentazione, gli incubatori e lo stoccaggio in atmosfera controllata, la CO2 viene misurata in livelli percentuali. Registrati per guardare Blog Il monitoraggio del biossido di carbonio: l'ingrediente segreto essenziale nella catena alimentare Diamo un'occhiata ad alcuni dei luoghi, lungo la catena alimentare, in cui viene monitorata la CO2 e vediamo in che modo tenerla sotto stretta sorveglianza aiuta a garantire sicurezza, sostenibilità e cibi e bevande deliziosi. Scopri di più Customer case Monitoring CO2 in Wineries Exposure to high levels of carbon dioxide (CO2) can be dangerous to workers in wineries. Care must be taken to protect workers from over exposure. Learn more Contatti Ti interessa ricevere maggiori informazioni su un'applicazione o un prodotto specifico? Scrivici e ti ricontatteremo! CONTATTI
