Lavorazione industriale di alimenti e bevande
Raggiungi l'efficienza produttiva e la sostenibilità: riduci gli sprechi di prodotto, migliora la sicurezza sul lavoro e ottimizza i consumi energetici.
La lavorazione di alimenti e bevande garantisce che ci sia cibo a sufficienza per la popolazione in crescita, che il cibo sia accessibile e sicuro da consumare e resista alla distribuzione.
Per garantire la produzione ininterrotta di prodotti di alta qualità mantenendo condizioni di lavoro sicure, i produttori possono fare affidamento su dispositivi di misurazione e monitoraggio che tengono sotto controllo i parametri di lavorazione critici come
- Brix in linea, frazione secca e solidi totali
- umidità relativa
- biossido di carbonio (CO2)
- temperatura e punto di rugiada
Il monitoraggio del processo e delle condizioni ambientali consente la produzione sostenibile di alimenti e bevande ottimizzando l'uso delle materie prime, eliminando gli sprechi di prodotto e riducendo l'uso di energia.
Soluzioni per la lavorazione di alimenti e bevande
Soluzioni di misurazione e monitoraggio dei processi industriali e ambientali per la qualità del prodotto, la sicurezza in termini di consumo e il benessere del personale.
Misurazione di brix in linea e frazione secca
Misurazione di brix in linea e frazione secca per il controllo della qualità del prodotto e la diagnostica di processo remota.
Scopri come migliorare l'efficienza della produzione, ridurre l'uso di energia ed eliminare gli sprechi di prodotto in varie applicazioni di lavorazione di alimenti e bevande:
- Vino, birra e altre bevande alcoliche
- Succhi, bibite, acque aromatizzate e funzionali, caffè e tè
- Latticini e latte artificiale
- Dolcificanti e dolciumi
- Prodotti a base di uova
- Grassi e oli
- Prodotti a base di carne e pesce
- Ingredienti alimentari, additivi e aromi
- Frutta e verdura
- Dolci pronti
Scopri come le misurazioni di brix in linea e frazione secca possono contribuire a semplificare le varie operazioni di lavorazione di alimenti e bevande.
Misurazione dell'umidità per un'essiccazione ottimizzata
Misurare accuratamente l'umidità nell'aria di essiccazione è essenziale per ottimizzare il processo di essiccazione. È importante mantenere l'aria sufficientemente asciutta per evitare la crescita microbica e mantenere i prodotti sicuri, e le condizioni ottimali possono essere raggiunte solo con controlli accurati dell'essiccatore. L'ottimizzazione del processo di essiccazione offre un vantaggio competitivo ai produttori, consente di risparmiare energia e costi e migliora l'uniformità del processo e la qualità del prodotto finale.
Scopri le nostre soluzioni per ottimizzare le operazioni di essiccazione nella produzione alimentare.
Monitoraggio del biossido di carbonio per una maggiore sicurezza sul lavoro
Il biossido di carbonio (CO2) è un gas incolore, inodore e insapore che rappresenta un potenziale rischio per la salute umana ad alte concentrazioni. Il livello di CO2 deve essere monitorato per evitarne l'accumulo.
Nella produzione alimentare il CO2 deve essere mantenuto a un determinato livello per garantire la sicurezza sul lavoro, la produttività e la lunga durata delle apparecchiature.
Scopri le applicazioni nella lavorazione di alimenti e bevande dove il monitoraggio di CO2 ha un ruolo fondamentale.
Monitoraggio dei forni di cottura
Applicazioni come la cottura del pane e la produzione di cereali, ad esempio, devono avere un livello di umidità attentamente controllato negli essiccatori e nei forni per mantenere alta la qualità e la resa, per dare caratteristiche distintive al prodotto finito.
Scopri come misurare l'umidità e il punto di rugiada nelle applicazioni di panetteria.
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