食品/飲料加工における二酸化炭素 すべての生物は、光合成の一部として二酸化炭素を生成します。CO2は無色、無臭、無味のガスであり、高濃度になると人間の健康を害する可能性があります。CO2の蓄積を防ぐために、CO2濃度をモニタリングする必要があります。食品製造においては、作業の安全性、生産性、機器の製品寿命を確保するために、CO2を特定の濃度に維持しなければなりません。 食品加工における二酸化炭素モニタリング 食品加工における二酸化炭素（CO2）のモニタリングは、発酵施設、炭酸飲料のボトリング、冷凍室での冷媒漏れの検出と解消など、さまざまな用途での作業の安全性と機器の長寿命化に不可欠です。 冷媒漏れのモニタリング 健康への害を防止するため、冷媒の漏出が起こる可能性がある場所ではCO2濃度のモニタリングが必要です。 CO2冷蔵設備での二酸化炭素の漏れを確実に検出する方法をご覧ください。 続きを読む 発酵工程でのCO2モニタリング ビール醸造、ワイン生産をはじめとする発酵施設では、排出ガスの周囲環境への放出によってCO2濃度が上昇することにより、健康上のリスクが生じる可能性があります。 こうしたリスクを軽減する方法について、導入事例「酵素生産におけるCO2の計測」をご覧ください。（英語のみ） 続きを読む 炭酸飲料のボトリング工程におけるCO2計測 二酸化炭素（CO2）はソフトドリンクの炭酸ガスに使用されます。ボトリング工程で飲料が容器に充填される間、大量のCO2が充填機から周囲の外気に放出される可能性があります。充填室と作業エリアのCO2濃度をモニタリングすることで、CO2の蓄積を防ぎ、適切な換気を行うことができます。 飲料のボトリング工程でCO2モニタリングがどのように行われるかをご覧ください。 続きを読む 関連記事 Webinar Monitoring of CO2 in food and beverage industry Accurate data on the CO2 level enables better decision-making for more sustainable food production, storage, and logistics. In this webinar, we discuss how safety, productivity and quality of food products can be substantially improved with the help of reliable CO2 measurement using a unique CARBOCAP® technology. Register to watch Webinar How and why to measure CO2 accurately? Depending on the environment and process, CO2 concentration is typically measured in ppm (parts per million) or percentage %-levels. In closed processes such as fermentation, incubators, and controlled atmosphere storage CO2 is measured in percentage levels. Register to watch Blog Carbon dioxide monitoring – the essential secret ingredient in the food chain Let’s take a look at some of the places along the food chain where CO2 is monitored and see how keeping a close watch on it helps to ensure safety, sustainability – and delicious food and drinks. Learn more 導入事例 ワイナリーでのCO2モニタリング 高レベルの二酸化炭素（CO2）に暴露されると、ワイナリーの従業員にとって危険な場合があります。 続きを読む お問い合わせはこちら 特定の用途または製品に関する詳細情報をご希望の場合は、是非お問い合わせください。折り返しご連絡いたします。 お問い合わせ先
