Dióxido de carbono no processamento de alimentos e bebidas Todos os organismos vivos produzem dióxido de carbono com uma parte da fotossíntese. O CO2 é um gás incolor, inodoro e insípido que representa um risco potencial para a saúde humana em altas concentrações. O nível de CO2 deve ser monitorado para evitar que a acumulação do CO2. Na produção de alimentos, o CO2 precisa ser mantido em um nível específico para garantir a segurança no trabalho, a produtividade e a longa duração dos equipamentos. Monitoramento de dióxido de carbono no processamento de alimentos O monitoramento de dióxido de carbono (CO2) no processamento de alimentos é crucial para trabalhar-se com segurança e promover a longa duração de equipamentos em vários aplicações, por exemplo, nas instalações de fermentação, no engarrafamento de bebidas carbonatadas e na detecção e eliminação de vazamento de substâncias refrigeradores em salas frias. Monitoramento de vazamentos em refrigeradores Para garantir a segurança das pessoas, os níveis de CO2 devem ser monitorados em locais onde possam ocorrer vazamentos de substância refrigerante. Descubra como habilitar a detecção de vazamento de dióxido de carbono em espaços refrigerados com CO2 . Monitoramento de CO2 na fermentação Na fabricação de cerveja, na produção de vinhos e em outras instalações de fermentação, há um risco em potencial devido aos níveis elevados de CO2, o que resulta em liberação de gases de escape no ambiente. Descubra como esses riscos podem ser minimizados no caso do cliente Medição do CO2 na produção de enzimas. Medição de CO2 no processo de engarrafamento de bebidas carbonatadas O dióxido de carbono (CO2) é usado para adicionar carbono a refrigerantes. Enquanto os recipientes de refrigerante estão sendo envasados durante o processo de engarrafamento, grandes volumes de CO2 podem escapar para a atmosfera. O monitoramento dos níveis de CO2 nas salas de envase e nas áreas de trabalho ajuda a evitar a acumulação de CO2 e definir a ventilação adequada. Descubra como o monitoramento de CO2 pode ser feito no processo de engarrafamento de bebidas. Artigos associados Webinar Monitoring of CO2 in food and beverage industry Accurate data on the CO2 level enables better decision-making for more sustainable food production, storage, and logistics. In this webinar, we discuss how safety, productivity and quality of food products can be substantially improved with the help of reliable CO2 measurement using a unique CARBOCAP® technology. Register to watch Webinar How and why to measure CO2 accurately? Depending on the environment and process, CO2 concentration is typically measured in ppm (parts per million) or percentage %-levels. In closed processes such as fermentation, incubators, and controlled atmosphere storage CO2 is measured in percentage levels. Register to watch Blog Carbon dioxide monitoring – the essential secret ingredient in the food chain Let’s take a look at some of the places along the food chain where CO2 is monitored and see how keeping a close watch on it helps to ensure safety, sustainability – and delicious food and drinks. Learn more Caso de usuário Monitoramento de CO2 em vinícolas A exposição a níveis altos de dióxido de carbono (CO2) pode ser perigosa para os trabalhadores em vinícolas. Leia mais Entre em contato conosco Gostaria de receber mais informações sobre um aplicativo ou produto específico? Envie uma mensagem e nós entraremos em contato com você! FALE CONOSCO
