Dióxido de carbono en el procesamiento de alimentos y bebidas Todos los organismos vivos producen dióxido de carbono como parte de la fotosíntesis. El CO2 es un gas incoloro, inodoro e insípido que presenta un riesgo potencial para la salud humana en altas concentraciones. El nivel de CO2 se debe monitorear para evitar la acumulación de CO2 En la producción de alimentos, el CO2 debe mantenerse en un nivel determinado para garantizar la seguridad en el trabajo, la productividad y una larga vida útil del equipo. Monitoreo del dióxido de carbono en el procesamiento de alimentos El monitoreo del dióxido de carbono (CO2) en el procesamiento de alimentos es fundamental para la seguridad laboral y la larga vida útil de los equipos en diversas aplicaciones, por ejemplo, en instalaciones de fermentación, embotellado de bebidas carbonatadas y para detectar y eliminar fugas en refrigeradores en cámaras frigoríficas. Monitoreo de fugas en refrigeradores Para garantizar la seguridad de las personas, se deben monitorear los niveles de CO2 en lugares donde puedan ocurrir posibles fugas de refrigerante. Descubra cómo habilitar la confianza en la detección de fugas de dióxido de carbono en espacios refrigerados con CO2 . Monitoreo del CO2 en la fermentación En la elaboración de cerveza, la producción de vino y otras instalaciones de fermentación existe un riesgo potencial para la salud debido a niveles de CO2 elevados que son el resultado de la liberación de gases de escape al entorno circundante. Descubrir cómo se mitigan estos riesgos en el caso del cliente Medición de CO2 en la producción de enzimas. Medición de CO2 en el proceso de embotellado de bebidas carbonatadas El dióxido de carbono (CO2) se utiliza para carbonatar refrescos. Mientras los contenedores se rellenan durante el proceso de embotellado, pueden escapar grandes volúmenes de CO2 de las llenadoras hacia la atmósfera de la sala de llenado. El monitoreo de los niveles de CO2 en las salas de llenado y las áreas de trabajo ayuda a evitar la acumulación de CO2 y establece una ventilación adecuada. Descubra cómo se puede monitorear el CO2 en el proceso de embotellado de bebidas. Artículos relacionados Webinar Monitoring of CO2 in food and beverage industry Accurate data on the CO2 level enables better decision-making for more sustainable food production, storage, and logistics. In this webinar, we discuss how safety, productivity and quality of food products can be substantially improved with the help of reliable CO2 measurement using a unique CARBOCAP® technology. Register to watch Webinar How and why to measure CO2 accurately? Depending on the environment and process, CO2 concentration is typically measured in ppm (parts per million) or percentage %-levels. In closed processes such as fermentation, incubators, and controlled atmosphere storage CO2 is measured in percentage levels. Register to watch Blog Carbon dioxide monitoring – the essential secret ingredient in the food chain Let’s take a look at some of the places along the food chain where CO2 is monitored and see how keeping a close watch on it helps to ensure safety, sustainability – and delicious food and drinks. Learn more Caso de cliente Monitoreo de CO2 en bodegas La exposición a altos niveles de dióxido de carbono (CO2) puede ser peligrosa para los trabajadores de las bodegas. Leer más Contáctenos ¿Está interesado en recibir más información sobre una aplicación o producto específico? Envíenos un mensaje y nos comunicaremos con usted. Contáctenos
