練乳（エバミルク）、練乳、粉乳の生産におけるインライン全固形分計測

牛乳は、無糖練乳、加糖練乳、または粉乳として保存できます。安全な牛乳加工を滞りなく行うためには、Brix値や、全固形分（TS）または全乾燥固形分（TDS）を基にした、信頼性の高いインライン品質管理とプロセス制御を導入する必要があります。  

牛乳の蒸発と乾燥における全固形分計測 

牛乳を蒸発させる前には、標準化（脂肪分や固形成分を要件に準拠させる）、熱処理（微生物を破壊し、保管可能期間を延長する）、安定化といった各段階を踏みます。こうして、牛乳を蒸発させて特定の濃度の乾燥固形分を得るための準備が整います。この段階は、後続の処理と製品の最終品質に影響を与えるものであり、非常に重要です。 
 
ヴァイサラ K-PATENTS® プロセス屈折率計によるリアルタイムで正確な全固形分（TS）計測により、牛乳の蒸発プロセス全体をより適切に管理および監視できます。アプリケーションノートをダウンロードして、その方法をご確認ください。ご希望に応じて、濃度計測出力をBrix値またはその他の濃度単位に構成できます。 

ヴァイサラ K-PATENTS® プロセス屈折率計による濃度計測は、次のような目的で活用できます。 

• 乾燥操作を改善する 
• 最終製品の品質を確実に安定させる 
• リアルタイムのプロセス制御を確立する 
• エネルギー消費量と運用コストを削減する

フォームを記入いただくと、アプリケーションノートをPDF形式でダウンロードいただけます。 
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