Medição em linha de sólidos totais na produção de leite evaporado, condensado e em pó

O leite pode ser preservado como leite condensado não adoçado, leite condensado adoçado ou leite em pó. Para garantir um processamento tranquilo e seguro do leite, qualidade em linha confiável e controle de processos com Brix contínuo, é necessário implementar sólidos totais (TS) ou sólidos totais secos (TDS).   

Medição de sólidos totais na evaporação e secagem do leite 

Antes de evaporar, o leite passa pelos estágios de  padronização (conformidade de ingredientes gordurosos e secos com as exigências), tratamento térmico (para destruir microrganismos e prolongar a vida útil) e estabilização. Depois, o leite estará pronto para evaporar e obter determinada concentração de sólidos secos. Essa etapa é crítica, pois afeta as operações subsequentes e a qualidade final do produto.  
 
Faça download da nota de aplicação para saber como obter um melhor controle e monitoramento de todo o processo de evaporação do leite com a ajuda da medição precisa e em tempo real de sólidos totais (TS) pelo refratômetro de processos Vaisala Polaris®. Se preferível, a saída de medição de concentrações pode ser configurada como Brix ou outra unidade de concentração.  

Com a medição de concentrações pelo refratômetro de processos Vaisala Polaris®, é possível: 

• melhorar a operação de secagem 
• garantir uma qualidade estável do produto final 
• obter controle dos processos em tempo real 
• reduzir o consumo de energia e os custos operacionais

Preencha o formulário para fazer download da nota de aplicação em PDF. 
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