Trasporto, stoccaggio e sicurezza degli alimenti

Manipolare frutta e verdura dopo la raccolta e consegnarla fresca e di alta qualità a diverse destinazioni, richiede le condizioni di conservazione e di trasporto ottimali.

Dopo la raccolta di frutta e verdura fresca continua l'attività metabolica con conseguente processo di respirazione che prevede l'ossidazione degli zuccheri per produrre anidride carbonica, acqua e calore. Per prolungare il tempo di conservazione di un prodotto è necessario mantenere la temperatura ambiente preimpostata e monitorare la concentrazione di biossido di carbonio (CO2) negli impianti di stoccaggio.

Inoltre, il monitoraggio dei livelli di CO2 è essenziale per garantire la sicurezza del personale che lavora nei magazzini e negli impianti di produzione.

L'umidità è un altro parametro importante quando si creano condizioni ottimali. Gli strumenti per la misura dell'umidità e del punto di rugiada aiutano a monitorare accuratamente i livelli di umidità nelle strutture di stoccaggio e trasporto.

Soluzioni per una conservazione ottimale e per il controllo delle condizioni di sicurezza

Le condizioni di conservazione ottimali devono essere mantenute costantemente per i prodotti freschi. Ciò è possibile monitorando i livelli di umidità e CO2 .
Il controllo dei livelli di umidità e temperatura nei magazzini refrigerati consente di ridurre l'accumulo di brina e condensa, migliorare l'efficienza energetica e ridurre i costi di sbrinamento.
Un monitoraggio accurato dei livelli di umidità nell'aria può ridurre il riscaldamento non necessario e anche i costi energetici.
Infine, il monitoraggio dei livelli di CO2 è essenziale per garantire la sicurezza del personale che lavora negli impianti di produzione e stoccaggio.

Monitoraggio della conservazione di frutta e verdura

Il mantenimento delle condizioni ottimali di conservazione di frutta e verdura protegge le colture da perdita di umidità, decadimento e invecchiamento.

Monitorando CO2, umidità e temperatura nei magazzini adibiti alla conservazione degli alimenti, è possibile garantire la freschezza e il gusto dei prodotti e ridurre gli sprechi.

Scopri di più sul monitoraggio nella conservazione di frutta e verdura.

Magazzini refrigerati

I magazzini refrigerati preservano la qualità dei prodotti deperibili che richiedono un ambiente refrigerato.

Scopri come la misurazione di vari parametri di umidità è in grado di ottimizzare l'efficienza dei magazzini frigoriferi.

Monitoraggio della condensazione

Un adeguato controllo dell'umidità previene la formazione di condensazione in contenitori refrigerati.

Scopri come gli strumenti per l'umidità e il punto di rugiada consentono di monitorare con precisione i livelli di umidità.

Monitoraggio di CO2 nei refrigeranti

Il biossido di carbonio (CO2) è un refrigerante economico, efficiente dal punto di vista energetico ed ecologico. Tuttavia, il gas può fuoriuscire e, se presente in concentrazioni elevate, può rappresentare un rischio per la vita degli operatori.

Scopri come abilitare un rilevamento delle perdite di CO2 affidabile per il benessere delle persone che lavorano in ambienti refrigerati con CO2 .

Sistema di monitoraggio Jade Smart Cloud

L'umidità e la temperatura, nonché i dati di monitoraggio delle condizioni ambientali possono essere gestiti utilizzando la soluzione basata su cloud di Vaisala.

Il sistema di monitoraggio Vaisala Jade Smart Cloud consente una facile registrazione dei dati di misurazione, archiviazione, reportistica e avvisi, ad esempio in magazzini, celle frigorifere e aree di produzione. I clienti possono utilizzare i dati per ottenere una migliore visibilità sulle loro applicazioni, migliorare i processi, semplificare i piani di manutenzione e ottimizzazione e fornire analisi del sito.

Scopri come i dati possono essere raccolti e condivisi facilmente utilizzando il sistema di monitoraggio wireless Jade Smart Cloud.

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