Adoçantes de amido e substitutos de açúcar

Os adoçantes de amido são produzidos por reações de hidrólise ácida formando cristais ou xaropes. O grau de hidrólise é medido com o equivalente em dextrose (DE).  

Substitutos de açúcar sem calorias, como allulose ou stevia, são fabricados a partir de plantas para formar cristais ou xaropes.  

O refratômetro de processo Vaisala K-PATENTS® é perfeitamente adequado para a fabricação de adoçantes. A medição em linha precisa e confiável dos sólidos totais dissolvidos (TDS) auxilia na otimização dos processos subsequentes e na conformidade com as rígidas especificações do produto final.

O refratômetro de processo introduz um elemento de controle de processo na fábrica, e a otimização suporta a eficiência geral e o desempenho econômico da instalação. Por exemplo, a evaporação é uma importante etapa de processamento na fabricação de adoçantes, pois remove o excesso de água dos xaropes e eleva a concentração a um nível  pré-determinado. Ao mesmo tempo, a evaporação consome muito calor e energia, e os refratômetros podem ajudar a reduzir os custos de evaporação por meio do controle de alimentação e manutenção da concentração de xarope em um nível constante.

O refratômetro de processo Vaisala K-PATENTS totalmente digital promove a automação industrial e o conceito de fábrica inteligente com seus dados precisos e confiáveis em tempo real, totalmente integráveis ao sistema de controle.