Misurazione Brix in linea nella miscelazione di succhi

Varie bevande come bevande non gassate e nettari vengono prodotte dal concentrato di succo mescolandolo con acqua, zucchero e altri ingredienti o aromi. Il processo di miscelazione richiede un efficiente monitoraggio in linea al fine di garantire la qualità del prodotto finale e una produzione efficiente in termini di costi. 

Preparazione di succhi, nettare e bevande non gassate  tramite miscelazione dei succhi in linea 

Scarica la nota applicativa per scoprire come il rifrattometro Vaisala Polaris a uso sanitario fornisce misurazioni accurate della concentrazione Brix in linea in tempo reale per agevolare le operazioni di miscelazione: 

• controlla il corretto dosaggio degli ingredienti  
• fornisce efficienza di funzionamento eliminando la necessità di rimescolamento  
• riduce al minimo la perdita di concentrato 
• assicura un'elevata qualità costante dei prodotti finali 

Inoltre, la misurazione del rifrattometro non è influenzata da polpa, colore, fibre, particelle solide o bolle d'aria della frutta. Il rifrattometro, con certificazione 3-A Sanitary and EHEDG, soddisfa i più alti standard per la lavorazione sicura degli alimenti. 
 

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