Mesure en ligne du degré Brix dans l'évaporation du jus

Les jus de fruits et de légumes regorgent d'éléments nutritifs qui améliorent notre santé en stimulant le système immunitaire. Les jus sont conservés sous forme de concentré pour prolonger la durée de conservation, minimiser l'emballage, simplifier le transport et faciliter la manipulation du jus. Un processus typique de fabrication du concentré de jus est l'évaporation.  

Surveillance et contrôle en ligne de l'évaporation du jus

Téléchargez la note d'application pour en savoir plus sur les avantages du réfractomètre sanitaire Vaisala Polaris pour la surveillance et le contrôle en ligne du processus d'évaporation du jus. Mesurez la concentration cible du jus en degré Brix de jus à l'aide d'un réfractomètre numérique  qui n'est pas influencé par les fibres du fruit, les matières solides ou la couleur du jus. Grâce au réfractomètre de Vaisala, vous pouvez vous être certain que toutes les qualités du produit final sont respectées et que le processus de production est efficace.  

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