Transformation du sucre de betterave

Les racines de betterave sucrière contiennent une haute concentration de saccharose et sont cultivées commercialement pour la production de sucre dans les climats tempérés (Europe et Amérique du Nord). Les betteraves sucrières sont récoltées entre le milieu et la fin de l'automne, lorsque la teneur en sucre atteint son maximum, puis transformées en sucre liquide et cristal. En général, les broyeurs fonctionnent du début de la récolte à la fin de la transformation des betteraves. Au niveau de la consommation annuelle mondiale, le sucre produit à partir de betteraves sucrières est en position deux après le sucre de canne.

Transformation du sucre de betterave

Téléchargez la note d'application pour découvrir comment le réfractomètre de procédé Vaisala K‑PATENTS® est utilisé tout au long du traitement afin d'optimiser et de garantir le fonctionnement efficace des sous-processus ainsi que le broyage du sucre de betterave. Le contrôle des niveaux de concentration permet d'économiser de l'eau et de l'énergie.

  • Pendant la diffusion, le réfractomètre de procédé surveille l'évolution en continu et détecte rapidement toute perturbation.
  • Lorsque le jus liquide est évaporé pour obtenir un jus plus épais, le réfractomètre de procédé surveille la concentration en solides dissous jusqu'à obtention de la concentration requise.
  • Pendant la cristallisation, le réfractomètre associé à un périphérique spécial Vaisala K-PATENTS SeedMaster SM-3 permet de produire du sucre de qualité élevée sans fines ni conglomérats ainsi qu'une surveillance exacte, en ligne et en temps réel de la sursaturation et de la teneur en cristaux, et ce pendant toute la durée du processus.
  • La surveillance étroite du traitement final de la mélasse réalisée au moyen d'un réfractomètre garantit un broyage économique.

Cette note inclut également les points d'installation du réfractomètre Vaisala K-PATENTS recommandés pour de meilleures performances.

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