Moagem e refino de açúcar de cana e beterraba Medições de Brix, supersaturação, cristalização de açúcar e controle de ponto de semeadura A fabricação do açúcar comestível é um processo delicado que exige controle de processo e medição instantânea e precisa de Brix (teor de sólidos na massa cozida) tanto nos líquidos brutos quanto naqueles sendo processados, para que os produtos sejam obtidos em maior quantidade e melhor qualidade, o que é alcançado por meio da abertura média (MA) e do coeficiente de variação (CV), por exemplo. Somente açúcares líquidos e cristalinos de alta qualidade são aceitáveis. Na fabricação do açúcar cristal, o objetivo primordial é produzir o máximo de cristais de qualidade uniforme, evitando os finos e conglomerados.Processamento eficiente do açúcar bruto em açúcar refinadoA produção de açúcar envolve duas operações distintas: processamento da cana-de-açúcar ou da beterraba em açúcar bruto e processamento do açúcar bruto em açúcar refinado. Como o processo de refino de açúcar, no qual o o suco cru é submetido a várias etapas de processamento para remover impurezas, consome massivamente energia, ter as ferramentas corretas de controle ajuda a maximizar o rendimento e minimizar o custo da produção. No geral, a indústria do açúcar é uma grande consumidora de água, já que cada etapa da produção precisa desse recurso. O consumo de água e energia durante a fabricação pode ser reduzido significativamente, o que contribui com a sustentabilidade da usina ou refinaria, usando equipamentos de tecnologia moderna, como o Refratômetro de Processo Vaisala K‑PATENTS®. Atender as condições do processo desde a fase líquida até a de massa cozida A cristalização do açúcar é frequentemente o principal processo da produção, e produzir açúcar de qualidade, em massa e de maneira constante a um preço competitivo, exige o uso de dispositivos de medição resistentes que não sejam afetados pelas condições do processo variáveis entre a fase líquida e a de massa cozida nem pelo aumento do teor de cristais durante o seu desenvolvimento.A supersaturação é a força motriz do crescimento do cristal, e a velocidade de cristalização depende dessa função multivariável de diversos parâmetros. A supersaturação tem uma faixa ideal, em que os cristais de açúcar crescem de maneira uniforme e abrangente. Fora dessa faixa, os cristais irão parar de crescer e podem até mesmo derreter ou começar a formar novos cristais, criando espontaneamente cristais finos e conglomerados que exigirão reprocessamento. O Zutora SeedMaster-4 é um dispositivo exclusivo criado especificamente para fornecer os parâmetros necessários para a cristalização do açúcar. Online data provided by the SeedMaster instrument: SupersatuationMassecuite solids content (%)Crystal content (% vol.)Crystal size (mm)Mother liquor purity (%)Mother liquor concentration (%)Temperature (°C or ºF)Massecuite level (%)Massecuite density (kg/m3) Medir com precisão o Brix e a concentração em linha Os refratômetros Vaisala K-Patents e Zutora SeedMaster-4 fornecem:Maior qualidade dos açúcares líquidos e cristalinos Açúcar produzido exatamente de acordo com as especificaçõesGarantia de que o açúcar líquido a granel e o melaço atendam às especificaçõesProcesso de extração otimizado, minimizando o uso da água que precisaria ser evaporada em um estágio posteriorEconomia de energia ao adaptar o fluxo do produto à capacidade dos evaporadores Controle sobre o suco que supre a produção, para que a concentração seja ajustada de acordo com a capacidade das colunas de separação, o que estende os intervalos entre os ciclos de recuperação e prolonga a vida útil das colunasFerramenta de monitoramento da supersaturação durante o desenvolvimento completo da cristalizaçãoImplementação de uma semeadura automática e precisa nos cozedores a vácuo. Aplicações na moagem e refino do açúcar de beterraba Meça o Brix com precisão e em linha em todos os processos de moagem e refino do açúcar de beterraba, incluindo a extração, evaporação, cristalização e centrifugação (dessugarização) e separação cromatográfica, para obter o melhor rendimento e qualidade do produto, com economia de energia e dos custos de produção. Baixe nossas notas sobre as aplicações para obter mais informações. Processamento do açúcar de beterraba O Refratômetro de processo K-PATENTS® Vaisala é usado durante todo o processamento, para a otimização e para garantir o funcionamento eficiente de subprocessos e da moagem e refino do açúcar de beterraba. Consulte Mais informação Extração do açúcar de beterraba Controle o processo de extração para obter um processo de trabalho e moagem eficientes Consulte Mais informação Evaporação do açúcar de beterraba Controle o fluxo de vapor e obtenha uma concentração constante do suco nos estágios de evaporação Consulte Mais informação Cristalização do açúcar de beterraba Obtenha cristais de açúcar de boa qualidade sem finos nem conglomerados Consulte Mais informação Xarope verde e melaço Qualidade da concentração do melaço final, maior eficiência do processo de dessugarização Consulte Mais informação Dessugarização do melaço por separação cromatográfica Medição de Brix em linha e em tempo real para melhorar a separação cromatográfica e recuperar a betaína com sucesso Consulte Mais informação Aplicações na moagem e refino do açúcar de cana Meça o Brix com precisão e em linha em todos os processos de moagem e refino da cana-de-açúcar, incluindo o processo de afinação, descoloração, evaporação, cristalização e recuperação, para obter o melhor rendimento e qualidade de produto, com economia de energia e dos custos de produção. Baixe nossas notas sobre as aplicações para obter mais informações. Processamento do açúcar de cana O Refratômetro de processo K-PATENTS® Vaisala é usado durante todo o processamento, para a otimização e para garantir o funcionamento eficiente de subprocessos e da moagem e refino do açúcar de cana. Consulte Mais informação Afinação do açúcar de cana Meça em tempo real a concentração do licor para a clarificação, implemente o monitoramento e controle do processo durante o processo de afinação. Consulte Mais informação Descoloração do açúcar de cana Aumente o rendimento, controle a limpeza da linha de lavagem de água com sacarose, detecte possíveis interações entre a água com sacarose e o xarope, automatize o controle do processo de regeneração Consulte Mais informação Evaporação do açúcar de cana Garanta a fabricação de produtos de alta qualidade com a medição de Brix contínua do suco e do xarope Consulte Mais informação Cristalização do açúcar de cana Obtenha cristais de boa qualidade sem finos e conglomerados e monitore a supersaturação, Implemente a semeadura automática ou manual Consulte Mais informação Recuperação do açúcar de cana Controle de concentração da diluição e melaço final, controle de separação do melaço, monitoramento da linha de águas residuais e controle do ponto de semeadura Consulte Mais informação Aplicações no processamento de subprodutos Meça a concentração de Brix do açúcar ou melaço e monitore o processo de cristalização para obter um rendimento de qualidade. Baixe nossas notas sobre as aplicações para obter mais informações. Produção de ácido cítrico Mantenha a concentração desejada do açúcar, melaço e/ou ácido cítrico, e monitore o processo de cristalização Consulte Mais informação Aplicações em tratamentos de fluxo lateral Monitore o Total de Sólidos Dissolvidos (TDS) e detecte pequenas doses ou quantidades excessivas de açúcar na água de alimentação da caldeira antes que danos ocorram, monitore e controle com precisão, continuamente e em linha, o conteúdo da carga orgânica (TOC) nos efluentes ou em corpos de água doce. Baixe nossas notas sobre as aplicações para obter mais informações. Detecção de vazamento de açúcar na água de alimentação da caldeira Detecte pequenas doses de açúcar na água de alimentação antes que ocorram danos ao equipamento Consulte Mais informação Monitoramento e controle do Carbono Orgânico Total (TOC) em fluxos de águas residuais Meça o Carbono Orgânico Total (TOC) com precisão e em linha e crie uma estratégia de controle com a ajuda da medição de Sólidos Dissolvidos (SD) Consulte Mais informação Não consegue encontrar a aplicação certa para você? Apenas alguns exemplos das aplicações dos nossos refratômetros estão listados aqui. Ainda há muitas outras!Nossos especialistas em aplicações terão prazer em ajudar você. Conte-nos um pouco mais preenchendo o formulário ou entre em contato. FORMULÁRIO DE CONTATO Documentação e artigos técnicos Meça o conteúdo de sólidos da massa cozida e a concentração do licor-mãe nos cozedores a vácuo de batelada O conteúdo de sólidos da massa cozida e a concentração do licor-mãe são parâmetros comumente monitorados no cozedor a vácuo, já que são usados para controlar o processo de cristalização e, portanto, afetam a qualidade do produto final, os cristais de... Consulte Mais informação Artigo técnico para tecnólogos da indústria do açúcar S.I.T. Conferência de 2019 Monitoramento on-line da cristalização por resfriamento em lote A cristalização por resfriamento em lote é um processo de produção amplamente praticado em várias indústrias. Na indústria açucareira, é utilizada principalmente como a primeira etapa para... Consulte Mais informação Crescimento de cristal e métodos de controle de cristalização em cristalizadores de açúcar industriais O crescimento de cristais é o assunto favorito das pesquisas sobre cristalização. Devido à complexidade do processo, existem várias abordagens mais ou menos diferentes para o seu estudo. A maioria dos estudos teóricos baseia-se em equações de massa... Consulte Mais informação Monitoramento e controle on-line da supersaturação e de outros parâmetros da massa cozida em cozedores a vácuo: Uma abordagem da engenharia de controle A supersaturação é geralmente reconhecida como o parâmetro mais importante na cristalização do açúcar. Ela tem um papel fundamental na determinação da qualidade e rendimento do produto, custo da produção, rentabilidade e viabilidade do fabricante. Além da... Consulte Mais informação Cristalização do açúcar: Mantenha o foco nos detalhes, Parte 1 A cristalização do açúcar é um processo de importância fundamental. Atualmente, a produção de uma grande porcentagem do açúcar cristalizado é controlada manualmente, com a utilização de instrumentos que, possivelmente, não fornecem informações acionáveis e... Consulte Mais informação Cristalização do açúcar: Mantenha o foco nos detalhes, Parte 2 Na Parte 1 deste artigo, foram discutidos alguns dos detalhes mais importantes da cristalização do açúcar, como a qualidade do produto, custo de produção, crescimento do cristal, circulação no cozedor e a semeadura. O papel e a importância da... Consulte Mais informação SeedMaster 2: Um transmissor universal de cristalização e dispositivo de semeadura automático A importância da supersaturação na cristalização do açúcar tem sido cada vez mais reconhecida. Isso tem um profundo impacto na qualidade do produto e também no custo da produção, parâmetros que determinam a viabilidade das fábricas ao redor do mundo. http... Consulte Mais informação Moagem e refino de açúcar de cana e beterraba e produtos relacionados ao refino Cristalização de açúcar: alcance a meta CV e MA com controle de processo avançado A produção de um açúcar bom e de qualidade consistente depende do crescimento, e a supersaturação é a força que incentiva esse crescimento. A velocidade de cristalização depende dessa equação multivariável de diversos parâmetros. Consulte Mais informação Refratômetros do processo Vaisala Polaris™ PR53GP Meça concentrações de açúcares/Brix, ácidos, soluções alcalinas, álcoois, hidrocarbonetos, solventes e várias outras soluções diretamente em tubulações e tanques, no transporte da produção e realize controle de qualidade em indústrias açucareiras, químicas, petroquímicas e outras. Consulte Mais informação Refratômetro de processo Vaisala Polaris™ PR53GC Meça concentrações de ácidos, soluções alcalinas, álcoois, hidrocarbonetos, solventes e várias outras soluções diretamente na tubulação, no transporte da produção e no controle de qualidade em indústrias químicas e em outros setores. Consulte Mais informação Medição de concentração líquida A Vaisala oferece uma ampla gama de produtos adaptados às necessidades de medição de líquidos de diferentes indústrias.Saiba mais sobre a tecnologia dos refratômetros e suas aplicações e visite a biblioteca de ativos relacionados aos produtos. SAIBA MAIS
Aplicações na moagem e refino do açúcar de beterraba Meça o Brix com precisão e em linha em todos os processos de moagem e refino do açúcar de beterraba, incluindo a extração, evaporação, cristalização e centrifugação (dessugarização) e separação cromatográfica, para obter o melhor rendimento e qualidade do produto, com economia de energia e dos custos de produção. Baixe nossas notas sobre as aplicações para obter mais informações. Processamento do açúcar de beterraba O Refratômetro de processo K-PATENTS® Vaisala é usado durante todo o processamento, para a otimização e para garantir o funcionamento eficiente de subprocessos e da moagem e refino do açúcar de beterraba. Consulte Mais informação Extração do açúcar de beterraba Controle o processo de extração para obter um processo de trabalho e moagem eficientes Consulte Mais informação Evaporação do açúcar de beterraba Controle o fluxo de vapor e obtenha uma concentração constante do suco nos estágios de evaporação Consulte Mais informação Cristalização do açúcar de beterraba Obtenha cristais de açúcar de boa qualidade sem finos nem conglomerados Consulte Mais informação Xarope verde e melaço Qualidade da concentração do melaço final, maior eficiência do processo de dessugarização Consulte Mais informação Dessugarização do melaço por separação cromatográfica Medição de Brix em linha e em tempo real para melhorar a separação cromatográfica e recuperar a betaína com sucesso Consulte Mais informação
Processamento do açúcar de beterraba O Refratômetro de processo K-PATENTS® Vaisala é usado durante todo o processamento, para a otimização e para garantir o funcionamento eficiente de subprocessos e da moagem e refino do açúcar de beterraba. Consulte Mais informação
Extração do açúcar de beterraba Controle o processo de extração para obter um processo de trabalho e moagem eficientes Consulte Mais informação
Evaporação do açúcar de beterraba Controle o fluxo de vapor e obtenha uma concentração constante do suco nos estágios de evaporação Consulte Mais informação
Cristalização do açúcar de beterraba Obtenha cristais de açúcar de boa qualidade sem finos nem conglomerados Consulte Mais informação
Xarope verde e melaço Qualidade da concentração do melaço final, maior eficiência do processo de dessugarização Consulte Mais informação
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Aplicações na moagem e refino do açúcar de cana Meça o Brix com precisão e em linha em todos os processos de moagem e refino da cana-de-açúcar, incluindo o processo de afinação, descoloração, evaporação, cristalização e recuperação, para obter o melhor rendimento e qualidade de produto, com economia de energia e dos custos de produção. Baixe nossas notas sobre as aplicações para obter mais informações. Processamento do açúcar de cana O Refratômetro de processo K-PATENTS® Vaisala é usado durante todo o processamento, para a otimização e para garantir o funcionamento eficiente de subprocessos e da moagem e refino do açúcar de cana. Consulte Mais informação Afinação do açúcar de cana Meça em tempo real a concentração do licor para a clarificação, implemente o monitoramento e controle do processo durante o processo de afinação. Consulte Mais informação Descoloração do açúcar de cana Aumente o rendimento, controle a limpeza da linha de lavagem de água com sacarose, detecte possíveis interações entre a água com sacarose e o xarope, automatize o controle do processo de regeneração Consulte Mais informação Evaporação do açúcar de cana Garanta a fabricação de produtos de alta qualidade com a medição de Brix contínua do suco e do xarope Consulte Mais informação Cristalização do açúcar de cana Obtenha cristais de boa qualidade sem finos e conglomerados e monitore a supersaturação, Implemente a semeadura automática ou manual Consulte Mais informação Recuperação do açúcar de cana Controle de concentração da diluição e melaço final, controle de separação do melaço, monitoramento da linha de águas residuais e controle do ponto de semeadura Consulte Mais informação
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Aplicações no processamento de subprodutos Meça a concentração de Brix do açúcar ou melaço e monitore o processo de cristalização para obter um rendimento de qualidade. Baixe nossas notas sobre as aplicações para obter mais informações. Produção de ácido cítrico Mantenha a concentração desejada do açúcar, melaço e/ou ácido cítrico, e monitore o processo de cristalização Consulte Mais informação
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Refratômetros do processo Vaisala Polaris™ PR53GP Meça concentrações de açúcares/Brix, ácidos, soluções alcalinas, álcoois, hidrocarbonetos, solventes e várias outras soluções diretamente em tubulações e tanques, no transporte da produção e realize controle de qualidade em indústrias açucareiras, químicas, petroquímicas e outras. Consulte Mais informação
Refratômetro de processo Vaisala Polaris™ PR53GC Meça concentrações de ácidos, soluções alcalinas, álcoois, hidrocarbonetos, solventes e várias outras soluções diretamente na tubulação, no transporte da produção e no controle de qualidade em indústrias químicas e em outros setores. Consulte Mais informação
