Alimentando o futuro com produção sustentável

Hoje em dia, estamos todos mais conscientes do impacto ambiental dos alimentos que ingerimos. Dos quilômetros de plantios de alimentos – as distâncias às vezes enormes que nossos alimentos percorrem antes de chegar aos nossos pratos – às mudanças climáticas e ao seu impacto na agricultura, novas soluções são necessárias para tornar a agricultura mais sustentável para que possamos continuar alimentando uma população global crescente.

Esqueça o horizontal, pense no vertical

Imagine uma fazenda que cultive plantações, talvez alface, cenoura ou trigo. É provável que você esteja pensando em campos que se estendem ao longe com fileiras e mais fileiras de plantas. O problema é que campos desse tamanho obviamente não podem ficar em centros urbanos, então a colheita sempre precisará ser transportada por longas distâncias para chegar aos consumidores finais.

Está na hora de pensar diferente: o cultivo vertical se utiliza desta ideia horizontal de agricultura e a gira em 90 graus, cultivando plantações em camadas empilhadas verticalmente em condições cuidadosamente controladas que otimizam o crescimento das plantas. Obviamente, isso economiza muito espaço, o que significa que as plantações podem ser produzidas em densos centros urbanos, próximos de onde serão consumidas, reduzindo os quilômetros de plantios de alimentos associados à nossa salada do almoço.

Produzindo mais alimentos em menos espaço

Internalizar os plantios ainda tem outros benefícios, como proteger as plantas de climas incertos, reduzindo a necessidade de pesticidas nocivos e permitindo que os alimentos sejam cultivados durante todo o ano. Os rendimentos são consideravelmente maiores do que os obtidos com a agricultura tradicional, pois um sistema inteligente de sensores avançados, modelagem de dados e inteligência artificial podem ajudar a garantir um ambiente perfeito para o crescimento.

Sem necessidade de sol, solo ou hectares de terra, o cultivo vertical também consome menos recursos de outras maneiras. Por exemplo, empresas como a Fifth Season em Pittsburgh, na Pensilvânia, usa use 95% menos água do que o cultivo tradicional. Com a escassez de água sendo uma ameaça real para o futuro, isso nos dá a oportunidade de aumentar a sustentabilidade agrícola ao mesmo tempo que podemos colocar alimentos em nossos pratos. 

Clique para conhecer a história de sucesso da Fifth Season »

As condições perfeitas para o crescimento

Junto com as fazendas verticais, as estufas inteligentes são outro exemplo de agricultura em ambiente controlado (Controlled Environment Agriculture, CEA), um dos segmentos de crescimento mais rápido nos mercados de alimentos em todo o mundo. Empresas como a Damatex fornecem sistemas computadorizados de controle climático de ponta que os agricultores podem usar para levar suas produções para o futuro, com monitoramento ambiental autônomo em tempo real que maximiza o rendimento e aumenta a qualidade da colheita – tudo isso usando menos energia e recursos.

Sensores, transmissores e sondas permitem que as condições ideais de crescimento sejam alcançadas com um alto grau de precisão, relatando as condições ambientais como umidade e temperatura e fornecendo os dados necessários para a inteligência artificial monitorar e ajustar qualquer fator individual que precise ser alterado. Quanto melhor o controle climático, menor o custo de produção e mais consistente a qualidade da colheita – tornando nossos alimentos não apenas mais sustentáveis, mas também mais saborosos.

Clique para conhecer o caso de sucesso da Damatex »
Saiba mais: agricultura em ambiente controlado »