Processus de fabrication d'édulcorants amidonnés Le dextrose, le fructose et le sorbitol sont des ingrédients végétaux dérivés des amidons. Les molécules d'amidon contiennent une grande quantité d'unités de dextrose (glucose). Dans une première phase, le dextrose ou le glucose est fabriqué par hydrolyse à partir d'amidon. Le degré d'hydrolyse est mesuré avec le dextrose équivalent (DE). Le sirop de dextrose à haut DE est la base du fructose et du sorbitol. Pour obtenir du fructose ou du sirop à haute teneur en fructose (HFS), le sirop de dextrose est isomérisé. Pour obtenir du sorbitol, le sirop de dextrose est hydrogéné. Processus de fabrication d'édulcorants amidonnés Téléchargez la note d'application et découvrez comment le réfractomètre de procédé Vaisala K-PATENTS® mesure la concentration de solides dissous totaux (TDS) et : Optimise les opérations d'évaporation et de mélange Améliore la qualité du produit et aide à respecter les spécifications rigoureuses du produit final. Le réfractomètre de procédé peut être utilisé pendant tout le processus de fabrication des édulcorants amidonnés. La note d'application comprend aussi les points d'installation recommandés pour améliorer la performance. Téléchargez notre note d'application au format PDF en remplissant le formulaire. Découvrez toutes nos applications ici. Image Consultez notre Politique de confidentialité pour plus de détails.Vous pouvez modifier vos paramètres de préférence ou vous désinscrire à tout moment ici.
Le dextrose, le fructose et le sorbitol sont des ingrédients végétaux dérivés des amidons. Les molécules d'amidon contiennent une grande quantité d'unités de dextrose (glucose). Dans une première phase, le dextrose ou le glucose est fabriqué par hydrolyse à partir d'amidon. Le degré d'hydrolyse est mesuré avec le dextrose équivalent (DE). Le sirop de dextrose à haut DE est la base du fructose et du sorbitol. Pour obtenir du fructose ou du sirop à haute teneur en fructose (HFS), le sirop de dextrose est isomérisé. Pour obtenir du sorbitol, le sirop de dextrose est hydrogéné. Processus de fabrication d'édulcorants amidonnés Téléchargez la note d'application et découvrez comment le réfractomètre de procédé Vaisala K-PATENTS® mesure la concentration de solides dissous totaux (TDS) et : Optimise les opérations d'évaporation et de mélange Améliore la qualité du produit et aide à respecter les spécifications rigoureuses du produit final. Le réfractomètre de procédé peut être utilisé pendant tout le processus de fabrication des édulcorants amidonnés. La note d'application comprend aussi les points d'installation recommandés pour améliorer la performance. Téléchargez notre note d'application au format PDF en remplissant le formulaire. Découvrez toutes nos applications ici. Image Consultez notre Politique de confidentialité pour plus de détails.Vous pouvez modifier vos paramètres de préférence ou vous désinscrire à tout moment ici.
