Heraproteiinin ja laktoosin inline pitoisuusmittaus haihdutusprosessissa

Heraproteiini ja laktoosi ovat tärkeitä ravintolisiä, jotka usein tiivistetään ja säilytetään jauheina.  Tämä tehdään yleensä ultrasuodatuksella, käänteisosmoosilla tai diasuodatuksella.   

Heraproteiinitiivisten valmistuksessa käytetään yleensä ultrasuodatusta. Heraa käsiteltäessä heraproteiini erotellaan ultrasuodatuksella konsentraattina ja laktoosi permeaattina. Tämän jälkeen molemmat tuotteet tiivistetään haihduttamalla. 

Heraproteiinin ja laktoosin inline-pitoisuusmittaus 

Heraproteiinitiivisteen tuotanto on monimutkainen prosessi. Se edellyttää nopeaa inline pitoisuusmittausta, jotta voidaan tehokkaasti erottaa laktoosi, poistaa pienimolekyyliset komponentit ja saavuttaa haluttu proteiinipitoisuus kuiva-aineiden kokonaismäärän suhteen.  

Laktoosi kerätään kiteyttämällä hera. Kerätty laktoosi jauhetaan, siivilöidään ja lähetetään pakattavaksi.

Lataa sovelluskuvaus ja lue, miten heraproteiinin ja laktoosin tuotanto voidaan optimoida käyttämällä erittäin tarkkaa ja hygieenistä Vaisala Polaris ‑refraktometriä muun muassa seuraavissa toiminnoissa: 

• syötetuotteen oikean pitoisuuden hallinta 
• pitoisuustasojen ohjaus ja säätö ultrasuodatuksen jälkeen ja haihduttimen tulossa  
• energiankulutuksen optimointi mittaamalla kuiva-ainepitoisuus haihduttimen lähdössä 
• sumutuskuivaimeen tai kiteytyslaitteeseen saapuvan tuotteen oikean pitoisuuden varmistaminen 
• tarkan siemennyspisteen määrittäminen laktoosiliuoksen ylikylläisyyden valvonnan avulla.

Lataa sovelluskuvaus PDF-muodossa täyttämällä lomake.
Palaa kaikkiin elintarvikealan sovelluksiin.

Image