インスタントコーヒーおよびインスタント紅茶の製造プロセスにおけるインラインBrix値計測

コーヒーと紅茶は世界中で消費されている人気のある飲み物です。その便利さゆえに、今日ではコーヒーと紅茶はインスタント粉末製品として製造されています。 
 
インスタントコーヒー、茶抽出物、インスタント紅茶は抽出のプロセスを通じて生産されます。まず、コーヒー豆または茶葉を湯で煮出して可溶性固形物を得ることで、コーヒーまたは茶抽出物を調製します。次に、抽出物を蒸発させ、噴霧乾燥または冷凍乾燥のいずれかによって乾燥させます。 

紅茶とコーヒーの抽出制御 

ヴァイサラ K-PATENTS® サニタリー屈折率計が、インスタント紅茶およびインスタントコーヒー製造プロセスのさまざまな段階で、可溶性固形物を選択的に計測する方法について、アプリケーションノートをダウンロードして是非ご確認ください。この屈折率計によるBrix値と乾燥固形分の計測は、紅茶とコーヒーの抽出効率の制御で以下のように使用されます。 

• 抽出器中または抽出器の後で、可溶性固形物濃度を計測するため。 
• 蒸発器で屈折率計を使用し、適切な濃度で乾燥機に供給するため。これは、エネルギー消費を最適化するのに役立ちます。 
• 最終段階で、回収されたインスタントコーヒーダストの濃度を計測するため。 

フォームを記入いただくと、アプリケーションノートをPDF形式でダウンロードいただけます。
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