Refresque-se! Tecnologia de medição por trás de suas bebidas e lanches após o trabalho

Dados de medição por trás da produção de refrigerantes gaseificados

Você trabalhou duro e é hora de descansar um pouco. Gostaria de tomar algo? Que tal uma bebida refrescante e vibrante, talvez uma deliciosa bebida gaseificada que combina seu destilado favorito com água e suco. Ao se refrescar com uma bebida misturada gelada, é difícil imaginar quanto trabalho e tecnologia de medição foram usados para garantir a qualidade e a consistência do produto, mas cada gota foi medida e monitorada para garantir a excelência do sabor a cada gole. Prefere uma cerveja, vinho ou algo sem álcool? Mate sua sede e faça um brinde à tecnologia de medição, que é mais uma vez a responsável pela qualidade da sua bebida. Saúde!

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Maximizando a eficiência da produção e otimizando os custos

Em alguns casos, há tempo suficiente e ingredientes para criar o coquetel perfeito, mas para todas as outras vezes, existem latas de refrigerantes e bebidas alcoólicas. Os produtores dessas saborosas bebidas aperfeiçoaram uma variedade de coquetéis tradicionais e combinações de sabores inovadores, mas para cada criação, são necessários os mais altos níveis de qualidade e consistência. 

A medição em linha de Brix é a melhor forma de garantir a qualidade e a consistência em bebidas misturadas, além de maximizar a eficiência da produção e otimizar custos. Um processo altamente automatizado também é essencial para garantir a consistência que os consumidores exigem. Suco e água gaseificada ou sem gás são misturados com uma bebida alcoólica através de um processo em linha contínuo e com controle de qualidade usando um refratômetro. Isso oferece aos operadores uma visão geral em tempo real das medições de concentração, ajudando a garantir qualidade consistente do produto, uso ideal de matérias-primas, maior segurança e redução do desperdício e do tempo de envase, oferecendo sempre aos consumidores bebidas deliciosas e previsíveis.

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Tornar a cerveja e o vinho em produtos fantásticos: é tudo uma questão de fermentação

Bebidas fermentadas como vinhos e cervejas são feitas em ambientes altamente controlados, com níveis de CO₂ rigidamente controlados para garantir a segurança do ambiente de trabalho. O processo da fermentação determina o grau etílico e a qualidade do produto final, por isso o monitoramento e o controle são essenciais para garantir uma bebida de alta qualidade com o mesmo sabor e intensidade em cada garrafa. Os refratômetros em linha que fornecem dados em tempo real determinam quando os níveis de álcool e açúcar necessários são alcançados, momento em que o produto pode ser filtrado e engarrafado. Os refratômetros também verificam a qualidade do produto final, reduzindo a necessidade de amostragem manual e o risco de contaminação, além de ajudar a garantir que a bebida seja de alta qualidade e que ofereça o sabor desejado. 

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Sem álcool, mas cheio de sabor, com o Brix em linha 

Os refrigerantes diet e a água aromatizada, conhecidos como bebidas com baixa concentração por terem baixo teor de açúcar, exigem medição de alta precisão e repetibilidade ao longo da linha de produção para garantir que o produto final seja perfeito e refrescante. Os refratômetros são usados para detectar variações de concentração e permitir o controle avançado do processo, reduzindo o desperdício e otimizando o processo produtivo. Para bebidas gaseificadas, é adicionado CO₂ durante o processo de engarrafamento, o que representa um risco aos funcionários caso não haja ventilação adequada. Os sensores de CO₂ garantem que níveis seguros do gás sejam mantidos em todos os momentos, assegurando um processo de engarrafamento seguro. 

Quando diferentes produtos são envasados na mesma estação de enchimento, as tubulações são limpas usando um processo de limpeza no local (CIP) para garantir que as bebidas não estejam contaminadas e tenham o sabor desejado. O monitoramento e o controle automatizados, novamente usando um refratômetro, garantem a produção ininterrupta, eficiência aprimorada e qualidade consistente do produto final. A tecnologia de medição desempenhando um papel central na qualidade da sua bebida, mas e quanto às batatas fritas? Seu sabor e crocância também são resultados do uso de tecnologia avançada de medição e monitoramento. Vamos conferir como a tecnologia cria o sabor.

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Monitoramento de dióxido de carbono durante o armazenamento das batatas, ou o que torna as batatas fritas tão deliciosas

Vamos fazer um teste rápido enquanto você aproveita sua bebida. O que você acha que torna as batatas fritas tão deliciosas? Seria A) o sal? B) a crocância? Ou C) o monitoramento preciso durante o processo de produção? Embora nem sempre pensemos na jornada das batatas fritas antes de chegarem a nós, o sabor, a qualidade, a consistência e a crocância são resultado do monitoramento e do controle precisos do processo de produção, tornando C a resposta mais correta.

Em parte, devemos agradecer a tecnologia de monitoramento de dióxido de carbono (CO₂) pela qualidade das nossas batatas fritas. Enquanto as batatas são colhidas apenas por alguns meses a cada ano, as batatas fritas são produzidas durante todo o ano a partir de batatas recém-colhidas e batatas mais velhas, então para obter boas batatas fritas, essas batatas mais velhas precisam ser armazenadas corretamente. As batatas armazenadas são muito sensíveis às condições ambientais, como temperatura, umidade e níveis de CO₂. Ambientes não ideais afetarão a qualidade da fritura e, portanto, seu sabor e aparência quando processados.

Por exemplo, ninguém gosta de encontrar manchas escuras em suas batatas fritas, e isso é resultado de níveis elevados de CO₂ durante o armazenamento da batata. Para evitar isso e garantir batatas fritas deliciosas e visualmente atraentes, sensores avançados e tecnologia de monitoramento são usados para manter as condições ambientais perfeitas para as batatas armazenadas. Os sensores da Vaisala oferecem excelente estabilidade e confiabilidade a longo prazo para a tarefa, resultando em maior qualidade da fritura e maior lucratividade para os fabricantes de batatas fritas. 

Este é o resultado, bebidas e petiscos. Quem diria que a tecnologia de medição poderia ser tão refrescante?

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