人造黄油和黄油抹酱生产过程中的实时浓度监测

众所周知，人造黄油是黄油的替代产品。它可以用作面包上的黄油抹酱，也可用作烹饪中的调味品。

控制人造黄油加工过程中脂肪和油的比例

人造黄油的生产包括两个主要阶段：油相混合物制作阶段和水相混合物制作阶段。之后可加入盐和乳化剂。在水相混合物中，乳蛋白、盐、防腐剂和其他水溶性配料混合在一起。油相混合物包括脂溶性配料，例如脂溶性调味剂、维生素以及乳化剂和胡萝卜素。接下来，将两种混合物混合在一起。然后将产品冷却并进行包装。

下载应用说明，详细了解如何使用维萨拉 K-PATENTS® 卫生型折光仪来准确确定油相混合物中脂肪和油的正确比例。通过测量可确保：

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