食品零售：二氧化碳和湿度监测

在实体食品店内，对二氧化碳 (CO2) 进行监测并使其保持在一定的浓度水平，这对保障顾客、员工和承包商的健康和安全是至关重要的。

此外，CO2 通常被视为理想的天然制冷剂。它是无毒、无味、无色的不可燃气体，但是浓度过高时会造成人员昏迷甚至死亡，因此准确可靠地监测其浓度以保障人身安全以及快速发现潜在泄漏是必要的。合成制冷剂可能会成为超级温室气体，其全球变暖潜能值 (GWP) 比二氧化碳高数千倍。

近来，越来越多的国家/地区开始认识到将超市的冰箱换成环保型冰箱并制定相应零售法规的必要性。受此影响，采用跨临界 CO2 系统的商店越来越多，这些商店在超市制冷设备（无论在店内还是在仓库）中使用二氧化碳代替合成制冷剂。

在制冷系统中使用 CO2 可以减少温室气体排放，同时还能降低运营成本。这可以通过使用基于 CARBOCAP® 技术的维萨拉二氧化碳探头完成，该技术可帮助用户发现并减少可能存在的制冷剂泄漏。